1000円。2023.03.17(金)、20:45前。Kalpasiの3店舗目。Curry Spice Gelateria KALPASIの隣り。夜はスパイス小皿料理 &ナチュラルワイン。先客4組10人、後客なし。卓上調味料なし。ペパーミントの香りのついた良いナプキン。BGMはボーカルジャズが大きめに。調理は女性、ホールとソムリエを男性が。今日のお通し(300円)はベルプリとのこと。

ハートランド(750円)と一緒にベルプリが配膳。
ベルプリ「インドのチャート」。チャート＝軽食の意。ハーフサイズ提供だと思われる。
長粒米のパフライスに、豆スナック、麺状スナック、赤玉葱、トマト、リンゴ、フレッシュコリアンダ。
レモン系の柑橘酸味にチャットマサラの風味酸味辛味。ピリ辛。
スパイス風味、辛みに酸味とリンゴの甘みが良いバランス。
食感も多様で、サラダ感覚のツマミとしてバッチリ。

ベルプリから10分ほどでプーパッポンカリー配膳。
「ソフトシェルクラブのカレー玉子炒め」

ふわふわの玉子がメイン。
青菜、玉葱スライス、赤パプリカ、ソフトシェルクラブ。トップにパクチー。
カドのないナンプラー風味がふんわりと。塩気は適度。
もともとカレー風味が少ないメニューだが、所謂カレーっぽさほぼなし。
玉葱や玉子から微かにスパイス風味を感じる。

ソフトシェルクラブは小さめカニの身部分ハーフが1個。
少ないが、原価考えるとまぁこのくらいか。
薄めの衣を纏っていて、ソースの味が絡む。

残った汁は微かに蟹風味が入っていて、ナンプラーの塩気もいい感じ。
ほとんどスプーンで掬って飲んだが、ピタを頼んだらもっと楽しめそう。

プーパッポンは配膳から10分くらい。
食べ終わりくらいでマトンラグーのマニケ配膳。コチラはワインで。
https://currydb.supleks.jp/review/1606945.html