Item: 麺屋 多伊夢
Rating: 88
Author: 山男

88点

山男

煮込み麺系は売り切れとの事で珍しくつけ麺を選択しました。
しっかりと冷水で締められたツルツルの太麺は
浅草開化楼さんの縮れた太麺でグツグツとマグマのように煮えたぎる石鍋で提供されるつけ汁は濃厚で甘辛いチゲ風の味で麺との相性が良く煮込まれた野菜や角煮のようなトロトロのチャーシューと合わせて美味しかったです。
またお邪魔します。
ご馳走さまでした。