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R5.4.5（水）11:45 ランチタイムに煮干結社さんへ出社。久しぶりにカレー狙いでの訪問です。今回は2種あいがけを選択。1つはポークビンダル、もう1つは新型チキンです。カレーは写真左がポークビンダル、右がチキンとなっており、中心のご飯の上にはポテサラや紅生姜などが添えられています。米はパラっとしたインディカ米で、まずはポークビンダルから。ビンダルは「インド西海岸中部・ゴア地方」のカレーで、クミンや複数のスパイスが効いた本格的な味わい。たっぷり入る肉は柔らかい豚さんで、ワインとかも使っているのかな。肉ゴロゴロ入っているのが嬉しいですね。辛さは控えめで個人的にベストな辛さ。チキンは割と辛めで、こちらもスパイスがしっかり効いていますが、その中に優しい野菜？果物？のような味わいがあります。鶏肉は柔らかくこちらもたっぷりと肉が入り、辛い分、チキンの方がご飯が進みます。2種の本格的な味を楽しめて大満足。どうもご馳走様でした。
poti
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カレーは写真左がポークビンダル、右がチキンとなっており、中心のご飯の上にはポテサラや紅生姜などが添えられています。米はパラっとしたインディカ米で、まずはポークビンダルから。ビンダルは「インド西海岸中部・ゴア地方」のカレーで、クミンや複数のスパイスが効いた本格的な味わい。たっぷり入る肉は柔らかい豚さんで、ワインとかも使っているのかな。肉ゴロゴロ入っているのが嬉しいですね。辛さは控えめで個人的にベストな辛さ。
チキンは割と辛めで、こちらもスパイスがしっかり効いていますが、その中に優しい野菜？果物？のような味わいがあります。鶏肉は柔らかくこちらもたっぷりと肉が入り、辛い分、チキンの方がご飯が進みます。
2種の本格的な味を楽しめて大満足。どうもご馳走様でした。