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「鯛塩つけめん」@鯛塩そば 灯花 千住ミルディス店の写真平日昼。
フードコート内にあるこちら。
ラーメンと迷いましたが、本店にて、つけめんが未食だったので、つけめんを。

スープはほぼ透明の清湯。鯛より塩の塩味が強めです。一味が入ってますが、辛さは感じない程度。
麺は全粒粉入りの細ストレート麺。麺自体も美味しいですし、スープをしっかり持ち上げます。
チャーシューは低温で大判なもの。美味しいです。
メンマは太めが二本。
途中梅肉で味変。これはありですね。
ごちそうさまでした!

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