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「キクラゲラーメン」@麺や 木蓮の写真スープは本当に美味しい。
豚骨は単調に感じられがちだけど
こんなに重層感を覚えるスープは初めてです。

具材も良い。
チャーシューも美味しかった。


ただ、客の入りに対してマスターの対応が完全に追いついていない。
とにかく謎に待たされる。
いや、待つのは良い。
覚悟はしていた。

かといって長蛇の列というわけでは無い。
丁度満席といったくらいの時におじゃましたのだけど
とにかく待つ

そしてロットをまとめたいらしく
四杯くらいをまとめて作る
本来ラーメン屋さんとしては普通だけど
とにかく待つ

何に対して待たされているのかわからない時間が過ぎる



待った結果、硬めで頼んだだ麺がでろでろで着丼して
スープもいいだけ冷めているのはさすがにどうなのだ。


本当はもっともっと美味しいはず。

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