1200円。2023.04.23(日)、13:00頃。先客なし、後客インド人3組6人(子供2人)。卓上調味料なし。BGMはインド音楽。マトンカレードーサとマトンスッカドーサの違いを聞くが日本語ダメっぽい。

ドーサ≒南インドのクレープ。米とウラドダールの生地。
端は少しパリっとしている。薄めでちょいモチ。
具を包んで、チャツネにつけて、サンバルにに浸してと食べる。
マトンスッカはマトンのスパイス炒めのようだ。
カットマトンたっぷり。※料理写真参照
刻み玉葱、トマトに乾燥カレーリーフがたっぷりと。
スパイス風味はバランス型でやや控えめ。ピリ辛弱。
羊はちょいミシだが、羊味ありで旨い。

チャツネはココナツ。
マスタードシードに、カレーリーフ1葉。
ココナツ風味メインに、柑橘系の酸味がやや強めに。
塩気適度に、辛さもピリ辛強あって好みのタイプ。

サンバルはダル寄り。
ツールダルのメインに、大根、人参、玉葱刻み少し。
ホールクミン、マスタードシード、フレッシュコリアンダが入っている。
豆風味メインに控えめな酸味。塩気も控えめでピリ辛弱。優しい味わい。

ドーサはティファン(軽食)に分類される。
昼より朝食にちょうどいい感じの食べ応え。サクッと完食。
しっかり旨くて満足。ティファンメニュー充実で、都内より安く食べられる穴場かと。