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2023.04.30（日）曇り 訪問2度目 13:46入店 先客4 後客4 13:49提供昼食を取りに地元のお店を訪問。当店は約8年3ヶ月ぶりの再訪となります。入店して2人掛けテーブルに着席。メニュー表で「タンメン」を確認。お冷やが置かれたタイミングで注文します。待つ事、約3分程で提供されました。麺は白っぽいストレートな細麺。（和高製麺の麺箱が置いてあったが・・・調べてみるとヒットせず・・・）茹で加減は柔らかめ。低加水系の麺なので個人的には固ゆで気味の方が良い気がしました。具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ピーマン、キクラゲで構成。肉は少なめ。野菜のボリュームは十分な量。キクラゲはプリプリと食感が良かったです。スープはやや茶濁感のある塩味。鶏ガラの他に豚骨と化調で旨味に分厚さが感じられますね～また、少量だが乾物系も加えて旨味に軽い深みも感じられました。接客は丁寧な対応。気軽に入れる雰囲気も良かったです。ご馳走様でした。
甚平
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昼食を取りに地元のお店を訪問。
当店は約8年3ヶ月ぶりの再訪となります。
入店して2人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「タンメン」を確認。
お冷やが置かれたタイミングで注文します。
待つ事、約3分程で提供されました。
麺は白っぽいストレートな細麺。
（和高製麺の麺箱が置いてあったが・・・調べてみるとヒットせず・・・）
茹で加減は柔らかめ。
低加水系の麺なので個人的には固ゆで気味の方が良い気がしました。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ピーマン、キクラゲで構成。
肉は少なめ。野菜のボリュームは十分な量。
キクラゲはプリプリと食感が良かったです。
スープはやや茶濁感のある塩味。
鶏ガラの他に豚骨と化調で旨味に分厚さが感じられますね～
また、少量だが乾物系も加えて旨味に軽い深みも感じられました。
接客は丁寧な対応。
気軽に入れる雰囲気も良かったです。
ご馳走様でした。