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82点
尾道ラーメンミニ[ラーメン/醤油]
尾道ラーメン 喰海（広島県尾道市）八雲

「尾道ラーメンミニ」@尾道ラーメン 喰海の写真イベントにも出店するこちら。
何気に未訪問でした。
中途半端な時間帯のためさすがに先客０
気になる二郎系もありましたが、さすがに無理・・・
ミニサイズがあったので迷わず注文。
厨房は店主のワンオペ。
店内には本人も来られたというサイン入りグッツがありました。
程なくして提供。
ドンブリもミニサイズですがしっかりと店名入り。
チャーシュー、半玉とデフォと変わりません。
早速ズバズバ、平打ちでやや縮れたモチモチ麺がｳﾏｰ。
スープはオイリー層クッキリ。
ややキリリ醤油。
大粒の背脂がプカプカでGOOD！
チャーシューは脂身しっかり部位。
メンマはコリコリでした。
スルスルっと完食。

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