冷やしレビューその１１

京急線弘明寺駅からすぐのこちら。
こちらは多彩なレギュラーメニューと
意欲的な限定で積極的に営業しています。


「冷製鴨だしらーめん」
薬味はわさびか柚子胡椒を選べます。
今回は柚子胡椒を選択しました。


【スープ】
淡麗の醤油スープ。温度帯は冷蔵庫くらい。動物出汁であることは分かるけど、明確な鴨の風味はほぼ感じず。とはいえしっかり冷製スープとしては成立していますし、単なる冷やしラーメンのスープとしては不満は出ないレベルの仕立てかと思います。が、ちょっと取っ掛かりや出汁の個性がなさすぎる気がしますね。

【麺＆具】
麺は中細のストレート。しっかりと締められています。具は低温系のチャーシューにメンマ、白ネギ、カイワレ、ナルト。メニュー名が「鴨」なので、ここは美味しい低温系の鴨チャーシューが乗ってきたらポイント高かったんだけどなぁ。柚子胡椒はやや平坦な全体にピリリとアクセントをもたらしてくれるけど、柚子胡椒風味一辺倒になってしまうんだよねぇ。やはりもうちょい鴨の風味の押し出しが欲しいねぇ。

【全体】
安心して普段使いで食べられる冷やしメニューではあるけれど、メニュー名に「鴨」とあるので、もう少しその要素の主張はあるべきじゃないかなぁ？とは思いますね。このままだとほんとに「普通の冷やし醤油らーめん」って感じです。まあ、まだ冷やしシーズン序盤ですからね。これは挨拶代わりのジャブ程度って感じでしょうかね。この店も例年、いろんな冷やしメニューで楽しませてくれるので、今年も楽しみにしてますよ～！