2400円。2023.05.23(火)、19:30頃。5/12OPEN, Dhaba India(閉店)の姉妹店。店内8割入り。卓上調味料なし。BGMは静かめにジャズ。ディナーはワンドリンク制。Taj Mahal beer(780円)を。チーズクルチャ変更は聞いてみたが不可とのこと。ライス、サンバル、ラッサムはおかわり自由。

ゴンドミールス ～メインカレーが選べる南インドの定食～
「カレーメニューよりお好みのカレー
ひよこ豆カレー
海老のポリヤル
サンバルカレー＆ラッサムスープ
バスマティライス＆プーリ
パパド」

終始キッチンから調理音。25分ほどで配膳。
混んでいるので仕方なしか。独立手洗い場はなしだが、手食で。

プーリは小ぶりが2枚。
ココナツチャトニと、トマトチャトニ(？)で。
ココナツはマイルド、もう一方も辛さはあまりなく、酸味が少しのマイルドタイプ。
チャトニが無くなった後は、マトンカレーと。

選べるカレーは南インドの辛いマトンカレーを。
「粒スパイスとガーリックを効かせた深い味」唐辛子マーク3つ。
ドライタイプで底にトマト玉葱グレィヴィ。上に針生姜とフレッシュコリアンダ。
トマトベースで微かにケチャップ感も。南インドで似た味のカレーがあった。
ホールスパイスそのままではあまり入っておらず、スパイス風味はほどほど。
唐辛子の辛さがしっかりと。胡椒の辛みもあったか。
マトンは大きめ多め。プリップリの高弾力。クセの少ない羊風味。
カット玉葱、ピーマン、ニンニク片少し。

海老のポリヤル。単品メニュー名は小海老のポリヤル。恐らく同じかと。
「ガーリックを効かせた小海老と野菜の南インド式香味炒め」
ココナツ細切りが全体に。ココナツファインよりココナツ風味は強くない。
辛さは少し。塩気はやや控えめ。スパイス風味の立ちかたは1番かも。
海老はプリプリ。カット玉葱にピーマン。
海老とスパイスの相性がいい。

ひよこ豆のカレー。（写真ではパパドの裏）
サラサラカレーソースにひよこ豆たっぷり。
底に少しグレィヴィ。ソースは豆風味あまりなし。スパイス風味たっぷり。

サンバルは豆味メインのサラサラソース。
底に少しグレィヴィ。ナスとズッキーニ(？)。
メティの好きな風味だが、甘みが少しある。

ラッサムもサラサラだが少し素材感あり。
ニンニク風味あり。酸味に胡椒と唐辛子のピリ辛ちょい。
風味は好みなのだが、こちらも少し甘みあり。

パパドはそのまま食べたり、ライスの上に散らしたり。
バスマティライスは水気が少なくパラパラ。
良い風味。カレー各種に合う。おかわり前提量。
流石に足りず、ライスはおかわりし、それぞれをライスにかけて完食。

サンバル、ラッサムに少し甘みがあるのが個人的にはちょっと難点だが、他は好み。
単品カレー系メニューとチーズクルチャでまた来るのもありかも。