2400円。2023.05.26(金)、19:00前。4/25OPEN, Dhaba India(閉店)の姉妹店。先客7組19人。予約も入っているようで、19:00過ぎでテーブル満席。カウンタ2,3席残し。卓上調味料なし。BGMは静かで飲み客の声でほぼ聞こえないが、BEST OF GYPSY JAZZが流れている。

「バワンミールス ～バナナの葉に盛られた南インドの定食～ 」
「チキン 魚 海老 ポリヤル サンバル ラッサム バスマティライス アッパラム プーリー」
「サンバル ラッサム バスマティライスおかわり可」

10分弱で配膳。
全てにフレッシュコリアンダが散らされていてアクセントに。
フレッシュカレーリーフもけっこう入っている。
アッパラムは米粉入り？ 薄くサクサクで軽い食感。
そのまま食べたり、後半ライスに散らしたり。
ふっくら膨らんだプーリーでカレーを食べ、最初からライスをおかわり。
温かいくらい温度のバスマティライス。パラパラ。軽く風味。
トイレ外に手洗い場あり。それぞれカレーをライスにかけて手食で。※料理写真参照

キチン。胸肉っぽいチキンがドカンとひとつ鎮座。
コリアンダメティ等スパイス風味。ピリ辛強。
ブラックカルダモン入り。針生姜がアクセント。

魚。恐らく白身魚と茄子のタマリンドカレー。
白身魚中1片に、ナス。ソースに魚味がしっかり移っている。
軽く酸味あり。ピリ辛強。スパイス風味もしっかりと。
魚も旨いが、ジュワッと茄子も旨い。

海老。恐らく小海老モルコロンブ。
グレィヴィはあるが少なめでドライタイプ寄り。
プリプリの小海老たっぷり。細切りココナツたっぷり。
辛さは控えめ。コチラもまた違ったスパイスバランス。
大きめトマト入り。甘みのあるトマト。

サンバルは豆風味少し。
赤くトマトっぽい？ 酸味少し。辛さもあり。
甘みは微か。具材は少ない。
ラッサムは少し強めの酸味。
ニンニク粗微塵多めで、ふんわり薫る。
少し辛め。胡椒風味も少し。

サンバルとラッサムをおかわり。
それぞれ唐辛子1本入り。激辛になるので、食べるのはやめておいた。

しっかりお腹いっぱいでご馳走様。
先日行ったIndian Street Food & Bar GONDと同じくダバインディア姉妹店だが、コチラの方が若干好みかも。
カレーリーフたっぷりなのと、サンバル、ラッサムがこちらの方が好み。
ディナーのワンドリンク必須なし。
コチラはチーズクルチャなし、軽食メニュー少なめだが、カレーメニューは多い。
両店、気分で使い分けをするのが良さそう。

平日ランチが圧倒的にお得。日替わりカレー3種のほぼ変わらない構成で1300円！

BEST OF GYPSY JAZZ
https://m.youtube.com/watch?v=2n9KcSc4jiU