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「つけ麺・味玉」@麺匠 伊助の写真6月1日 木曜日 18時59分到着 先客1名
カウンター席に座りメニューを見て口頭で表題(900円・100円)を注文 お店はカウンター9席に 4人掛けテーブル1台 水はセルフです♪
19時12分着丼 今年158杯目
【麺】15
【つけ汁】16
【具材】17
【バランス】17
【店の雰囲気・接客】16
【素直な感想】
麺は菅野製麺所さんの極太麺、小麦の風味も感じられて美味しい麺ですが通常なのか分かりませんが冷水で〆てますがコシがあまりなかったです😅

つけ汁はポップ通り濃厚ですが塩味は強くなく美味しいつけ汁で、麺にも良く絡むので麺を食べ終える頃にはつけ汁なくなります。

具材はつけ汁の中にメンマ、煮豚のバラ肉のコロチャー、ねぎ、味玉

バランスが良く美味しいつけ麺でしたが和食出身のお店でしたので和食感がもう少しあると思ってましたが
違いました。

美味しかったです♪
ご馳走様でした。

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コメント

お疲れ✋

行きましたか🤓!
しかもつけ麺あったんだね
麺のコシが無いってところが気になるなぁ〜
自分はしばらくはちょっと…

シノさん | 2023年6月6日 01:05