本年189杯目。

初訪にて「土鍋味噌豚骨(こってり)￥980」ぉ。

品名通りの土鍋着丼ですが、器が土鍋なだけで煮込んでる訳じゃなく、土鍋自体ゎ熱々じゃないので安全＆余熱で煮詰まる心配なし( ‐ω‐)b
豚骨ベースが確り感じれる厚み、白味噌基調で味噌の香りが重要視されてる構成、塩っぱくない良いバランスで旨い☆彡

地場の志賀麺業で特注？だろう黒胡麻入りの多加水太麺、もっちゃりネットり糊化してる麺肌と歯切れ、強めなスープに負けない個性の合わせでとても良い構成◎

厚切りのバラチャーシューゎ薄味、生姜な香りの肉味噌がポンっと載るがエン味ゎマシ過ぎず、スープでヒートする様なシャキッとモヤシと千切りキャベツ、青葱、糸唐辛子で飾る満足な布陣。
そのままでも全く食べ飽きないが、オリジナル卓上が充実していて味変◎
セルフの鰹節削りもお願い…歯の調整が必要な状態で上手に削れず、カスだけチョロっと入れて少しだけ鰹風味の豚魚味噌w

額面だけだと少し高く感じますが、商品内容とオリジナル卓上やサービスの演出が練られていて、価格満足度ゎ高いと思います( ‐ω‐)b
値上げ分ぉ確りカバー出来てる満足度、逆に数年前に￥700代だった事が異常かなw
満足できる良杯でした☆彡