ひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
日曜1455で満席、後から3名
表題を食券購入(¥1,650-
その後すぐに着席
6,7分で着丼
ブラックペッパーのペッパーミルも付随
具は見た目からしてチーズのみ、
内容は豆乳チーズ、豆乳クリームを50%使用、
モッツァレラ、カマンベール、ペコリーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ(メニューより抜粋)
…のみかと思いきや、チーズの中から豚と鶏のローストチャーシューが出現
それもチャーシューメンに迫る量
チーズのみだと思っていたので嬉しい誤算
麺は中細麺
麺量は少なめ〜ちょい少なめ
黄金色の塩スープからはかなりしっかりとした鶏感
所謂鶏白湯は言い過ぎだが、無論清湯ではない
芳醇かつすっきりとした鶏塩スープ
最初はあっさり系かなと思ったが、チーズを溶かすと良い塩梅に
粘度はないが麺絡みはそこそこ
チャーシューはチーズまみれでよくわからんが、
豚はチャーシューメンと同じもの、鶏はローストタイプで具合良し
とてもおいしかったが、麺量の少なさと値段がネック
せめてどちらかだけでも解消されたなら嬉しいです
ともあれ塩では久々の当たり案件
ごちそうさま