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「味玉鶏白湯(950円)大盛(100円)」@麺屋 よじむの写真平日19時15分。前客5人。後客3人。
カウンター6席、4人テーブル2卓で、かなり広めの店内の割に席数は少なめ。
食券を購入して暫し待つ。

5分後、ラーメン着丼。
スープは鶏油がたっぷりで気を抜くと油が膜を張っていきます。スープ自体は透明に近い、かすかに白濁色といったところ。麺は平麺多加水。具はあさつき、玉ねぎ、メンマ、チャーシュー、味玉、海苔。

スープの味は鶏鶏白湯の野趣味はかすかに残しているが、塩味と旨味は癖がない。ベトベトになることもない。程よいコク。
麺は硬めで口当たり、歯ごたえよし。
チャーシューは炙りチャーシュー。赤身はホロホロになって崩れるし、噛めば噛むほど味が出てくる。脂身は少なですが、甘いアクセントを出している。
味玉は色白。味付け自体薄めだが、ないわけでもないし、濃厚な黄身がスープとベストマッチ。

完食。
もっと濃厚なものを想像していたが、逆の意味で期待を裏切ってきます。これはこれであり。麺は大盛りだとかなりの満足感。通常出戻り良さそうだが100円ならコスパ取って大盛り頼んじゃいますね。

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