スープバーメニュー。2023.06.18(日)、12:50頃。3/31OPEN。18組待ち。最近できたバンゲラと迷ったが、肉気分でコチラへ。券を発行し、付近をウロウロ。2,3回様子を見に行き、1時間ちょいで店内へ。120席、4人BOX×30席だと思われる。1時間で30組入れ替わりそうなものだが、回転は遅め。

スープバーは飲むサラダバーとあり。
「野菜がたっぷり染み込んだオリジナルカレースープです」

スープカップ、補充が少なかったようで視界に入らず、子供用カップ使用。
ちょいトロ粘度、カップで一応そのまま飲める。
やや欧風寄りの日本カレー。
目立ったスパイス風味はなし。小麦粉風味あり。
鶏等動物に香味野菜だと思われる。
玉葱等の細かい野菜が全体にそこそこ散っている。
辛さはほぼなし。果物も使っていそうだが甘みは前にでていない。
カレー風味はあっさりで少し薄く感じるが、味の抜けはなく、少しコクあり。
塩気は適度、過不足なし。意外といい感じ。

ライスは+160円でガーリックライスに変更。
バター少し、おろしニンニク、黒胡椒で炒めた日本米。硬め炊きちょいモチ。
カレーとの相乗効果こそないが、ニンニク風味ありで普通に旨い。

その他のメモ。
宮ロースランチ180g(2290円)、ライスバー+スープバー(ランチ無料)、宮のガーリックライス変更(お替り自由)(+160円)、ランチサラダバー(530円)。

宮ロースはサーロイン。
「ミディアム」でのご用意とあるが、ミディアムレア。中は中心部は赤い。
ペレット(加熱用石)にて加熱して食べてとのこと。
ヒレのような柔らかさ。肉味もちゃんとあり。旨い。
後で見てみると牛脂注入加工をしているらしい。
そこまで期待をしていなかったので非常に楽しめた。
あまり期待をしないほうが旨くなったりｗ

宮のタレは鉄板の旨さ。提供時に断ったうえでかけられるが、ソースバーに追加分あり。
追加してたっぷりと。リベラのソースも旨いが、コチラも同系統で鉄板。
家でも作れるので、家ステーキはこのソース。ニンニクは多めに、気分で生姜も少し。
https://cookpad.com/recipe/3510960
他ソースも試したが、肉にはやはり宮のタレがベスト。
グレービー、ガーリックトマトソースともに肉より付け合わせのジャガイモや、サラダのブロッコリ等によく合う。和風オニオンソースは甘口和風ダレとある通り甘みがあって自分には微妙。デミグラスも甘みありとあったのでデミだけ試さず。

ガーリックライスは普通に旨いが、白米でも宮のタレを混ぜるとガーリック醤油ライスになるので、変更する必要もないと感じた。

他スープバーは鶏肉としいたけ、宮の味わいビシソワーズ、コーンポタージュ。
鶏肉スープは溶き玉子メイン、粗挽鶏肉の浮いた中華料理屋で良く出てくるタイプ。椎茸は拾い損ねたようだ。ビシソワーズは普通に旨いが、あまり冷たくないので微妙。冷製スープはなるべく冷たいほうがいい。コンポタは普通。

サラダバーはミックスレタス、キャベツ、ミックスビーンズ、コーン、紫キャベツ、オニスラ、パプリカピクルス、オクラ、ポテサラ、エリンギとレモンの春巻きサラダ、人参、ブロッコリ、チキンフレーク。ドレは焙煎ごま、レモン、和風醤油、シーザー。デザートはグレープフルーツ味ゼリー、フルーツポンチ。
夏野菜とWebにあるトマトなし。レタス系補充少なめタイミングで自分が取った後は千切りキャベツのみに。他野菜、あまり惹かれず。選んだ和風醤油ドレもあまり好みでなかった。シーザーのが良かったな。sizzlerレベルを求めてはいけないが、この内容ならサラダバーは要らなかった。

滞在30分ちょい、14:30過ぎ14組待ち。
ハングリータイガー@MORE'Sも行きたいが、ココより混んでいた。
自家製ハンバーグカレーランチ(1230円)もメニューにあるが、スープバーにカレーがあってわざわざ頼む人がいるのだろうか。説明書きがないあたり、ベースが違うということはなさそう。組合せで対応できるメニューなので手間はないのだろうが、オンメニューは謎ではある。