1800円。2023.06.25(日)、11:45。初めて降りた祖師ヶ谷大蔵。駅前にウルトラマン。B1に降りるとインドの薫り。一瞬でトリップ。先客9組12人でほぼ満席、後客チラホラ、12時頃から1,2組待ちが続く。マハリンガムシェフ含めインド人店員3人が超忙しそうにフル回転。バッシングも早いので意外と回転がいい。
卓上調味料、説明書きには塩、ウルガ(漬物)、カードチリ(塩っぱくて辛い干し唐辛子)となっているが、ウルガがポディに変更されていた。

メニュー詳細はメニュー写真のランチミールス参照。毎日日替りあり。
「◉ 日曜日限定ビリヤニ　Andhra Style Chicken Biryani
　本日はアーンドラスタイルのチキンのビリヤニ！炊きたての美味しいチキンビリヤニをどうぞ！
　◉ 日替わりサービス (無料でみなさまにサービス！)　Mutton Kuzhambu Erode Style
　イーロードスタイルのマトンカレー　イーロードとは、タミルナードゥにある地名のこと。」

大理石卓の上に、バナナリーフが乗せられる。
マハリンガム氏、茎をパキパキと指で押して平らに。お冷を垂らして表面を軽く洗う。
ライスの上に順次カレー等が乗せられていく。
コロンブ(カレー)は選択制。チキン/マトン/フィッシュはマトンを選択。
Unlimitedなので複数選べるかも。
アッパラム(揚げ煎餅)つけ忘れ。他の卓も結構アッパラムが乗っていないｗ。
手洗い場あり。隣りのインド親子も手で食べている。もちろん手食で。

日替りサービスはイーロードスタイルのマトンカレー(左)。
優しめの味わい。スパイス風味、塩気控えめ。羊風味は強くなし。
マトンコロンブ(右)。こちらも穏やかな味わい。
スパイスはイーロードより少しだけ強めか。塩気は控えめ。
カレーソースへの羊風味の移りはそこそこ。
羊肉2,3片。コチラは羊風味あり。

クートゥ(豆と野菜のポタージュ)。豆風味メイン。優しい味わい。
ポリヤル(野菜炒め)？ ウェットタイプ。ナスやズッキーニ(？)。
コチラが一番スパイス風味と酸味が立っていた。旨い。
ラッサム(黒胡椒の効いたスープ)。酸味しっかり。黒胡椒風味でピリ辛強。
ニンニク風味は強くないが、塩気しっかり熱々で旨いスープ。

ライスは長粒種。ポンニライスでなくバスマティかも？
パラパラで風味あり。サクサク食べられる。

ポディはスパイス風味に塩気あり。いいふりかけ。
カードチリは辛味酸味塩気の良いアクセント。
ジワジワしっかり辛いので食べ過ぎ注意。
パヤサムはココナツ風味の甘さ控えめデザート。辛さの緩和に食事中に。

忙しいそうなので声をかけず手を洗ったりでちょっと待つとマハリンガム氏がお代わりを聞いてくれる。
ライス、サンバル(少し酸味のある豆と野菜の煮込み)、ラッサムで。
サンバルは酸味控えめの豆風味で優しい味わい。ズッキーニホクホク。
熱々ラッサムもキリッと酸味、塩気が立っていて良い〆。

お代わり自由で1800円。CP込み点数。
もう少しゆったりした時間帯にくれば色々聞きながらゆっくりお代わりできて良さげ。

ポンニライスメモ。
『ポン二ライス（ポニー ライス）はお米を籾がついたまま（もみ米）の状態で水に漬け、もみ殻のついたまま蒸したあと十分に乾燥させ、精米を行うお米。 パーボイルドライスと呼ばれ、殻を付けたまま浸水・蒸すことにより、お米の栄養価が高まり、糊化したお米を乾燥させることによって保存がしやすくなっています。』