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丸一日烏丸で所用。昼飯に徒歩圏内のコチラへ伺いました。ほぼ1年ぶりの再訪です。待ち無しで入店できたものの店内はほぼずっと満席で活気がありました。今回は未食だった表記を頂くことにしました。少しして写真の一杯が提供されました。野菜がドッサリのったタンメンぽいビジュアル。まずはスープを頂くと、ベースは何度かこちらで頂いている通りの雑味なくクリアーな出汁にキレのあるすっきとした塩梅のカエシで美味しいものですが、具材の炒め油？が合わさることで若干オイリーな感じとなり、結構印象が変わります。麺は麺は太めのちぢれ麺で、プリプリとした食感でスープとの絡みも良く、風味も良い美味しい麺です。具材はもやし、キャベツ、ニンジン、キクラゲ等の野菜類を香ばしく炒めたもので、シャキシャキした食感が残っており食べ応えがあります。何度か頂いたこちらのラーメンとちょっと印象変わった一杯でしたが、これはこれでウマいと感じました。また、ちょくしょく再訪するかと思います。
SBT
SBT
八雲
maroto
246
scirocco（実況中継風）
少しして写真の一杯が提供されました。野菜がドッサリのったタンメンぽいビジュアル。まずはスープを頂くと、ベースは何度かこちらで頂いている通りの雑味なくクリアーな出汁にキレのあるすっきとした塩梅のカエシで美味しいものですが、具材の炒め油？が合わさることで若干オイリーな感じとなり、結構印象が変わります。麺は麺は太めのちぢれ麺で、プリプリとした食感でスープとの絡みも良く、風味も良い美味しい麺です。具材はもやし、キャベツ、ニンジン、キクラゲ等の野菜類を香ばしく炒めたもので、シャキシャキした食感が残っており食べ応えがあります。
何度か頂いたこちらのラーメンとちょっと印象変わった一杯でしたが、これはこれでウマいと感じました。また、ちょくしょく再訪するかと思います。