丸一日烏丸にて所用。昼飯ということで、コチラへ比較的間をおかずの再訪となりました。昼12:00過ぎ、待ちなし入店できますが、すぐに満席となっております。今回は初めてこちらでチャーシューめんを頂くことにしました。

少しして写真の一杯が提供されました。大きめのチャーシュー3枚でほぼ麺が見えません。スープは透明度高く、表面は油玉が少々浮かんでおります。前回の野菜ラーメンと違い、オイリーさはなく雑味がないスープにカドのないまるみのあるカエシが合わさったとても美味しいスープです。麺は太めの縮れ麺、いつもコチラで頂いているプリプリした食感で、スープとの絡み良い麺です。チャーシューはデフォのもの1枚にロールチャーシュー2枚、いずれも柔らかくて肉の存在感を感じる、食べ応えのあるものでした。その他にトッピングはほうれん草、メンマ、ネギとなります。

やはりコチラの塩ラーメンは何度頂いても絶品で、今回はチャーシューメンということもあり結構なボリュームもあってとても満足できる一杯でした。