Item: と多゛食堂
Rating: 95
Author: 北崎ウンターデンリンデン

95点

ずっと行きたかったこちらのお店はようやく訪問できました。

スープは煮干の旨味全開の淡麗清湯です。一口目から適度な苦味と強めの旨味、そして食欲を増幅させるような塩気が印象的でとても美味しいです。
煮干特有の嫌なエグ味は一切なくすっきりとしていながらも旨味を研ぎ澄ましたシャープな味わいでとても美味しかったです。

麺はストレートタイプの中細麺です。パツパツとした歯切れと喉越しの良さが印象的で美味しかったです。
淡麗スープにしっかり馴染む啜り心地の良さも印象的で最後までノンストップでいただきました。

別メニューも気になりますね。ご馳走様でした！