日付：2023/07/03

価格：¥1,230
麺：21
スープ：23
具：22
バランス：21

コメント：
クリアで塩、地鶏の旨みたっぷりの美味しいスープ！飲むのをやめられないくらい。細ストレートな麺は、スープがよく絡み、私にはちょうど良い塩梅の加水率かな。そして、トッピングの三種のチャーシューは、鶏（地鶏？）の胸肉はさっぱりとしていて、それで旨みたっぷり。食べるのが惜しいくらい。長い炙られたバラチャーシューは脂の旨みが凄い。そして、なんの部位かはよく分からなかったが、多分、豚のモモ（脂っ気がなかった）だか、噛み応えがあるが硬過ぎるわけではなく、旨み（生姜風味？）をしっかりと感じる旨さ。メンマも美味しく仕上げられていた。ただ、青菜は、クセが強過ぎる感じがして、この一杯には合わないように感じた。そして食べ進めていくと豚バラチャーシューの脂なのか、スープがコッテリし過ぎてきて最初のスープの美味しさが半減した感じ。塩鶏中華そばの方が私には合っていたのかもしれないと思いました。美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。