ニンニク好きには堪らない一杯だった～！の巻

7月中旬の週末、お昼に訪問。先客0名、後客1名。

未訪問だったこちらへ。
焼鳥屋さんとの二毛作店「麺工房 空と太陽」は、三連休の営業はないようです。
入って正面に券売機が有り。
暑いので、限定の冷やし柚子塩らーめん890円にするか…
基本の中華そば750円にするか…
青森県田子町産にんにく使用と言う、にんにくらーめん860円をポチリ。

店内は訪問客の谷間でしたが、先客後客多数でした。
お冷の置かれたカウンター席へご案内。
まだ新しい店内。
丁度来客の谷間でしたが、先客後客は多数でした。

店内は年輩のご夫婦、女性店員さんの体制。
少しして、着ラー。
ブワッとニンニクが香ります。
それではスープから。
ニンニクの効いた香味油のコクに醤油タレの塩気とニンニク、ベースは豚鶏清湯と妄想する味わい。
ニンニクは香味油と醤油タレにも効いていそう。
ニンニクは浮くことはなく、マッチしています。
中国産のニンニクとは違って、品がありますね。
ニンニク好きには堪らんです。

次に麺を。
麺は多加水の平打ち縮れ麺。
スープを適度に持ち上げて、ニンニクが香りつつチュルモチな食感。
麺からもニンニクが感じられます。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、ネギ、ナルトです。
豚バラロールチャーシューは脂身の入り方は良好でホロッと崩れます。
メンマはシナボリ食感。
海苔は麺に巻いてパクリ。
カイワレはニンニクに合います。

あっという間に完食。
上質なニンニクがタップリと効いた一杯でした。
ご馳走様です。