990円。2023.07.18(火)、19:30頃。先客5,6人、後客も同じくらい。卓上調味料なし。店員若い女性2人。キャッシュレスオーダ等の説明をしてくれる。卓上タブレットでポチポチ。トッピング等はデフォで入っているが、減らしたり増やしたり微調整可。

オーダーが通ってから3分ほどでタブレットで呼出し。
取りに行こうとすると、女性店員さんが配膳してくれた。
しばらくはこの運用っぽい。

「小麦粉不使用。トマトとたまねぎをベースにした絶品ヘルシーカレーです。鶏ガラと魚粉のダブルスープが旨さの秘密」

サラサラスープ状のカレーソース。油滴が全体に。
あっさりだが出汁感ありで味の抜けはなし。
トマト風味が少し前に。鶏ガラ風味は少し。魚粉はほぼ感じなかった。
スパイス風味はバランス型が控えめに。カレーというよりスパイス風味のスープくらい。
トマトとレモン汁からの酸味少し。辛さはほぼなし。
クラッシュドチリ1袋1.5g/16円で小刻み課金だが、数袋入れたほうが良さそう。

皮付き鶏もも肉中サイズひとつ。小さめ破片が数片。
少し弾力、柔らかめ。鶏味はそこそこあり。
下味少し。甘醤油系の少し照り焼き風味っぽかったような。カレーソースには合う。
柔らかい玉葱片が少し全体に散っている。

ライス替わりのコールスローは×4(単品55円)。
「薄味コールスロー。キャノーラ油。塩控えめ砂糖不使用」
酸味そこそこの酢風味メイン。敢えてオリーブオイルでなくキャノーラ油使用とのことだが、このカレーソースならオリーブオイルも合いそうな。
シャキシャキで酸味が思ったよりカレーソースに合う。

スパイス煮卵(単品110円)。
「やや固めの半熟に茹でた卵を醤油とワインベースの自家製タレに漬け。ほのかに香るオールスパイス」
スパイス風味は微かにふんわりとであまり目立たない。醤油味がちゃんと入っていて普通に旨いが、スパイス×煮卵でバッチリ旨いのはやはりほとんどない。

オクラ生姜(単品55円)。
「刻んだオクラを蒸してマスタードシードと黒胡椒と生姜とココナッツミルクで味付け」
南インド風らしい。しっかりネバネバ。ちゃんとカレー系の風味ありで旨い。生姜風味は控えめ。

にんじんラペ(単品55円)。
「にんじんと細かく砕いたレーズンをスパイス、りんご酢、オリーブオイルであえ、軽く漬け込み。隠し味はみかん」
ダイスカットの細かい人参はポリポリ。酸味強め。キャロットラペ、そんなに好きでなし。
アクセントには悪くないが、酸味はレモンアチャルがあるのでコチラは不要かも。

青豆スパ漬け(単品55円)。
「枝豆とグリーンピースを軽く茹で、塩とガラムマサラで浅漬けにしました」
スパイス風味そこそこ。豆の食感もあり、いい副菜。

レモンアチャル(単品55円)。
「レモン皮のスパイス・オイル漬け。カロンジ、マスタードシード。苦味と酸味の大人の味」
しっかり酸味あり。レモン皮の酸味苦味にスパイス風味もあるなかなか良いアチャール。

カレーソースはあまり多くなし。
ザクザクコールスローを食べてカレーを合わせていくヘルシーディナー。
コールスロー×4はキャベツでもやや多い。デフォから減らして2～3がちょうど良かった。
カレーのベースは恐らく同じ。期間限定の豚キムチカレーが旨そうな。豚キムチのカレーソース増量、クラッシュドチリ3袋、コールスロー×2、キャロットラペ・煮卵なしが今日の印象だとベストかも。83,84いきそう。