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「バラチャーシュー麺」@中華そば ひふみ屋の写真この日は羽田空港で沖縄のお客様を迎え、八王子で食事、高尾山ケーブルカーを体験した後は山梨へ。宿泊宿は石和温泉駅から程近い場所。軽く夕飯をいただいた後、お部屋で少し休憩をして総勢3名で夜の街へ。

散歩がてら歩いてるとラーメン屋の暖簾を発見。21時を回る頃だったからか先客1名、後客無し。
口頭にてバラチャーシュー麺¥1000-と瓶ビールをオーダー。ビールはキリンラガーとアサヒスーパードライから選択可能。スーパードライをお願い。中瓶で¥500-アテは無し。

コチラは八王子ラーメンを提供するお店のようですね。
この日は店主さん不在で、若い女性2名での切り盛り。ビールで喉を潤してると順調に提供です。

ビジュアルはしっかり八王子系。刻み玉ねぎとチャーシューがらしさを演出。
麺は以前、全粒粉入りの中細ストレートと中細縮れの卵麺から選択出来たようですが今は卵麺のみとの事。
加水高めの黄色味がかった麺は、手揉みのようなランダムな縮れで食感を楽しめ、コシと喉越しもスープに合いますね。

スープは出汁感より醤油が立った印象。表層のオイルは軽めで醤油の良さがしっかり出てます。
もう少し出汁感が強ければバランスも良くなりそうだがそれは個人の好みか。

具材は厚みのあるチャーシューが5枚。味付けは濃くなくスープにマッチ。ビールのいいアテになる。
メンマも薄味ながらコリコリした食感が楽しめ、大判の海苔は香り豊か。
荒微塵切りの玉ねぎはフレッシュさが少し裏目に出たか、香りと辛味がやや強め。もう少し細かいカットの方がこのスープには馴染んだかもしれない。

山梨は石和温泉でいただく八王子系の一杯。更けゆく夜を楽しみつつ完食、スープは少し残してフィニッシュ。
温泉や宴会後の〆ラーにも使える落ち着いたいいお店。

ご馳走様でした〜🎵

投稿(更新) | コメント (38) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

お仕事お疲れさまです!
疲れを癒すのにちょうどいい一杯に見えます。
温泉街って聞くだけで癒されました。

カナキン | 2023年7月22日 18:13

石和に八王子ラーメンがあるとは!
見た目、旨そうですがタマネギ辛いのは残念…
でも、チャーシュー良さそうですね!
宴会後の〆ラーは、特に旨いんですよね〜♪

【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年7月22日 18:47

今ノブさんのレビを見ているのは19時前。
そっか、今日高校野球岩手(一関学院と花巻東)と千葉(拓大紅陵)、大谷登板、Wカップ女子等々の応援があったもんで麺活出来なかったから、この時間から行くこともできるんだ。
しか~し、飲みながら食いながら応援してたもんでもう無理。腹ポン、酔っ払いで~す。
今から〆のためにわざわざ行けません。あぁ、こんな感じのラーメン食いてぇ!

すてぞー | 2023年7月22日 19:02

激務お疲れ様です。
石和温泉懐かしい響きです。いいですね〜!
八王子らーめんも哀愁ですね!

虚無 Becky! | 2023年7月22日 19:23

カナキンさん、年間半分くらいは温泉地に行きますがなかなかいい麺屋さんと巡り合う事がないんですよ。
昨日の事なんですが、お風呂入ってラーメン食って飲んで最高でした〜!

ノブ(卒業) | 2023年7月22日 19:48

TETSU☆MANさん、石和温泉には久しぶりに宿泊したのでコチラは知りませんでした。
玉ねぎがもう少し細かくカットされてればよかったんですけどね。
コレからも期待出来るお店で、また行ってみたいと思いましたよ。

ノブ(卒業) | 2023年7月22日 19:49

すてぞーさん、今日はお休みでしたか?
このレビューは昨夜いただいたもので、今日は地元に戻ってますよ。
明日は鎌倉横浜を観光して羽田空港まで。
明後日もお仕事で、あっという間に7月も終わりそうです。
岩手は代表校は決まりましたか?
最近、テレビを観る時間もそんなにありません…。

ノブ(卒業) | 2023年7月22日 19:51

虚無Becky!さん、石和温泉は昔ながらの温泉地って感じがいいんですよねー。
チェックインの時にコンパニオンのお姉さんがいて思わずガン見しちゃいました。
八王子ラーメンってノスタ感あるので温泉地には向いてますよね。

ノブ(卒業) | 2023年7月22日 19:53

どもです。
石和温泉は昔ですが、楽しくて良い思い出しか
ありません👯

こんばんは😃

私は日常に戻りましたが、ノブさんは
日常が忙しいですねー💦
以前は石和も結構行きましたが、外ラーメン
なんて辿り着いたことないです。

としくん | 2023年7月22日 20:26

ラーするガッチャマンさん、石和温泉ってひと昔前はホント楽しかったんですよね。
都内から仕事終わりに直行してコンパニオンさんと遊んでアフターして、翌日帰るだけみたいな。
ドライバーとしてはホント楽な仕事させてもらってましたよ。

ノブ(卒業) | 2023年7月22日 20:33

としくんさん、きっとお客として行ったら今回のような事はあまり無いかと。
宿では飲めないので隠れて飲むか外に出るしかないんですよ。
今回は外飲みとラーメンを同時にって感じで両方楽しめましたよー。
来週も石和温泉に行く仕事がありますがちょっと繁華街から離れてるのでラーメンはムリかも…。

ノブ(卒業) | 2023年7月22日 20:35

ノブさん、
八王子ラーメン、山梨でも食べられるんですね。
八王子からも意外と距離近いですもんね。
玉ねぎはもう少し欲しいです。

まなけん | 2023年7月22日 21:12

まなけんさん、今回初めて石和温泉でラーメン食べましたが、八王子ラーメンを出してるのは石和ではココだけかもしれたせんね。
玉ねぎ、もう少し細かく刻んである方がいいと思いました。
それでも飲み〆でいただくには充分過ぎる一杯でしたよ。

ノブ(卒業) | 2023年7月22日 21:45

こんばんは!
ラーメン屋の提灯とか暖簾とか・・麺活してると吸い込まれるように発見する時がありますよね!

みずみず | 2023年7月22日 22:17

当店は課題店です。山梨は私用で行く事も年に数回あるのでいつか行きたい店ですね。来月行く予定があるので、山梨どこかポストすると思います。
一瞬、丸幸かとも思うビジュアルですね。旨そうです。

たこすけ | 2023年7月22日 23:10

ノブ(激務対応中)さん、おはようございます。

石和温泉懐かしいですね♪
ちょんまげの宴会芸は今だったら一発アウトでしょうヾノ´-ω-`)アゥトアゥト
いつだって想い出は輝いた姿のまま。
変わっていくのは自分だけ。
更けゆく夜を楽しみつつとはなんでしょうか??ɿ(。・ɜ・)ɾⓌⓗⓐⓣ?

ひゃる | 2023年7月23日 06:48

みずみずさん、ホントはコチラの向かいにある居酒屋に行く予定でしたが、PayPay30%還元の文字に惹かれてコチラへと(笑)
でも、温泉街の夜の麺活、楽しかったです。

ノブ(卒業) | 2023年7月23日 08:06

たこすけさん、仰る通り「丸幸」さんぽくもありますね。
山梨には定期的に行かれてるんですか。
私も来週と来月頭に石和温泉へと参ります。
次はどこで食べれるか今から楽しみにしてますよ。

ノブ(卒業) | 2023年7月23日 08:54

ひゃるさん、やはり宴会芸は下ネタ炸裂させた方が盛り上がると思います。
昔、友達の結婚式の宴会で、急いで来たからズボン履き忘れちゃった…とスーツの下はパンツ一丁で乱入したらドン引きされた覚えがあります。
ギャグも時と場合を考えないといけませんね。

ノブ(卒業) | 2023年7月23日 08:56

バラロールチャーシューが素敵ですね。
石和温泉は若い頃行きました。
俗な楽しみの溢れる温泉だった記憶。

RAMENOID | 2023年7月23日 10:08

RAMENOIDさん、石和温泉はまだまだコンパニオンさんを呼んで楽しまれるお客様が多い温泉場ですよ。
この日もキレイどころが何人かいらしてました。
裏通りに行くとエモいお店が発見出来ると思います。

ノブ(卒業) | 2023年7月23日 11:55

こんにちは!
八王子、截金タマに出没してます(笑)
でも八王子ラーメンは食べてない不届者です(笑)

雨垂 伊砂 | 2023年7月23日 14:43

こんにちは。
バラチャーシューが美味しそうですね。
醤油をしっかり感じられて美味そうです。

こんにちは!
山梨で八王子ラーメンとは、なんか楽しいですね♪
羽田から山梨なんて結構大変、お疲れ様です!
知らない温泉名だったので調べてみたら、景色がキレイな素敵な場所なんですね。
日本らしい温泉街をゆっくりのんびり楽しみたいです!
(子供が大きくならないと渋い温泉街は候補に挙がっても我慢してますから泣)

ダイエットマン | 2023年7月24日 11:50

こんにちは♪お散歩から良いお店を発見ですね^ ^チャーシューが美味しそうですね。最近、八王子ラーメン食べてないので食べたくなりましたー(๑˃̵ᴗ˂̵)

xxxx | 2023年7月24日 14:30

どもです!
山形で八王子ラーメンと出会いましたか
このいかにもカエシ立っていそうなスープの色合いがいいですね
ローカルラーメンは出汁感よりインパクトみたいなところありますね

さぴお | 2023年7月24日 16:51

こんばんは

山梨で八王子系とは珍しいですね。
温泉上がりで頂いたら、塩気は丁度良かったのかも?
タマネギで濃くなった血液もサラサラにしてくれそうだし(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年7月24日 22:09

雨垂 伊砂さん、八王子に行ったら食べなきゃ損でひょう!
私はなかなか八王子に行く機会がないので…。
行きたいお店はたくさんあるんですけどねぇ。
最近は食べたいお店ではなく、食べられるお店で食べてます。

ノブ(卒業) | 2023年7月25日 08:01

とある高校生のラーメン日記さん、ビシっと醤油が立ってて醤油好きにはいい一杯かと。
チャーシューも厚みがあってなかなか良かったですよ。
もう少し出汁感があればハマりそうです。

ノブ(卒業) | 2023年7月25日 08:05

ダイエットマンさん、石和温泉は都内からもアクセスいいので人気の温泉地ですよ。
昔は仕事が終わって宴会と宿泊だけの為によく送客したものです。
ピンク系のコンパニオンさん達とウハウハなんて話もよく聞きましたよー。
今は子供にも優しいホテルが増えたので以前よりは行きやすいと思いますので検索してみて下さい。

ノブ(卒業) | 2023年7月25日 08:41

xxxxさん、本場の八王子ラーメンとは若干違いましたが雰囲気は味わえましたよ。
温泉地のラーメンってノスタなお店が多い気がしますがコチラはなかなか本格的でした。

ノブ(卒業) | 2023年7月25日 08:43

さぴおさん、まさか八王子ラーメンを提供されてるとは思いもしませんでした。
醤油が立ったスープは醤油派にはいいんじゃないかと。
温泉地のラーメンにありがちなチープな作りでもなかったのでもう少しお客が増えてもよさそうです。

ノブ(卒業) | 2023年7月25日 08:45

コウスケさん、確かに塩気と血液サラサラ効果がありそうですね。
石和温泉では外飲みはした事ありましたがラーメンは初だったのでいい経験になりました。
明後日と来月頭にも石和温泉に行くのでこれから楽しみですよ。

ノブ(卒業) | 2023年7月25日 08:46

こんにちわ~!

夕食後、夕涼みがてら冷たいのをやっつけた後に一杯良いですね~♪
八王子系との事、バラロールチャーシューが美味しそうですね。
刻みタマネギ粗切が好きでせうが今回は裏目に出ちゃったようですねw

バスの運転手 | 2023年7月25日 17:11

バスの運転手さん、温泉地での外飲みってホントいいですよね〜。
明日から河口湖、石和温泉の2泊なのでまたイケそうですけど(笑)
刻み玉ねぎ、今回はちょっと大きめだったので玉ねぎの味が強く感じてしまったのが少し残念でした。
もう少し細かくカットされた方が合うと思いますね。

ノブ(卒業) | 2023年7月25日 17:38

こんばんは!

石和温泉で、八王子系が味わえるんですねェ~
3人で夜の街に繰り出せるとは、よいご乗務だったようで😉

この後、温泉でノンビリされたのかな??

naoさん、この後は速攻でバタンQでした(笑)
暑さにかなり身体がやられてて早く眠れる時はなるべく身体を休めるようにしてます。
石和温泉で八王子系って珍しいので来店しましたが、明後日も石和温泉、来月頭も石和温泉に宿泊予定なので違うお店も攻略してみたいですね。

ノブ(卒業) | 2023年7月25日 21:13