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トッピングやお店の詳細はこちら👇https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-141令和４年５月２日にオープンしたお店です。何やらベースは東京のご当地ラーメン「八王子ラーメン」とのこと。八王子ラーメンといえば、通常の醤油ラーメンに調味油を浮かせて刻み玉ねぎを乗せるのが特徴的です。いかにも八王子ラーメンといった風貌。なお、追加トッピングは別皿での提供です。デフォルトはメンマ・細かく刻まれた玉ねぎ、チャーシュー２枚に海苔が入っていますね( *´艸｀)【スープ】濃いめの醤油スープは鶏ガラベース。そしてしっかりと調味油が入っており味に深みが増してますね😃濃い感じなんだけどそこまで重くないし、後味も残らない。おそらく細かめに刻まれた玉ねぎがうまくバランスとっているようですね。【麺】麺は中細ストレート麺を選択。パッツンとした歯切れのいいタイプは濃いめのスープでも存在感があり。加水率低めなのか後半は少し柔らかくなり個人的にはこちらの方が食べやすい(*´▽｀*)
itokin
八雲
レンジャー
なべ
ノブ（卒業）
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-141
令和４年５月２日にオープンしたお店です。
何やらベースは東京のご当地ラーメン「八王子ラーメン」とのこと。
八王子ラーメンといえば、通常の醤油ラーメンに調味油を浮かせて刻み玉ねぎを乗せるのが特徴的です。
いかにも八王子ラーメンといった風貌。
なお、追加トッピングは別皿での提供です。
デフォルトはメンマ・細かく刻まれた玉ねぎ、チャーシュー２枚に海苔が入っていますね( *´艸｀)
【スープ】
濃いめの醤油スープは鶏ガラベース。
そしてしっかりと調味油が入っており味に深みが増してますね😃
濃い感じなんだけどそこまで重くないし、後味も残らない。
おそらく細かめに刻まれた玉ねぎがうまくバランスとっているようですね。
【麺】
麺は中細ストレート麺を選択。
パッツンとした歯切れのいいタイプは濃いめのスープでも存在感があり。
加水率低めなのか後半は少し柔らかくなり個人的にはこちらの方が食べやすい(*´▽｀*)