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豚骨と鶏？どったかコッテリ系の一杯を目指したメニューは…個人的にはコクや旨みが物足りない感じで、メニュー名からがっつりコッテリを想像しているとわずかばかり拍子抜けか。スープはもっとコッテリとパンチのあるものにした方が良いかと思うが。はたして狙い通りの味わいなのだろうか。やはりデフォの醤油背脂スープが好きですね。
トーキョースペリア
かとちん
zuwatara
まめご
グロ
eddie
個人的にはコクや旨みが物足りない感じで、メニュー名からがっつりコッテリを想像しているとわずかばかり拍子抜けか。
スープはもっとコッテリとパンチのあるものにした方が良いかと思うが。
はたして狙い通りの味わいなのだろうか。
やはりデフォの醤油背脂スープが好きですね。