二宮の準新店

熱海の網代で美味しい貝煮干しの塩をいただいた後は、ゆっくり帰ることに。
次に狙ったのは、二宮駅近くのこちら。
６月下旬に開店した準新店で、RDB神奈川を検索しているうちに目に留まった。
レビュー２つで85点と86点、塩もある。
これは気になる。

熱海で東海道線に乗り換え、二宮駅で下車。
店はまさに駅前。
到着は15:30頃で、他店はアイドルタイムだが。ここは通し営業なのが嬉しい。
白い外壁に真新しい紺の暖簾が映える店だ。
入店すると、意外にお若いご店主らしき男性がお出迎え。
半端な時間なので、流石に先客はなかったが、滞在中に後客も。

後会計式。
メニュー構成はけっこう独特で、汁そばは、「白醤油」、「新白醤油」、「塩」、「醤油」、「味噌」それぞれの「らーめん」があるのだが、さらに「中華そば」があり、「油そば」もある。
「まぜそば」や「つけ麺」は、「白醤油」、「新白醤油」、「塩」、「醤油」から味が選べるとのこと。
ああ、これは迷うやつだ。
迷った挙句、夏季限定の「冷やしつけ麺」に飛び付く。
これも味が選べるようなので、塩を申告。
ノーマル塩つけは950円だが、冷やしは＋250円の1200円。
中瓶が500円と、かなり安いので、ここでもビールを注文した。
キリンラガーとサッポロ黒ラベルがあったが、黒ラベルをお願いした。
1200円＋500円、計1700円也。

まず出されたのは、黒ラベルの中瓶と冷えたグラス。
グラスはキリンなんだね（笑）
全ての店で中瓶ワンコインだと嬉しいな。
ビールから遅れること９分で提供されたのは、デフォルトでもかなり具沢山な冷やしつけ麺。
え？
こでちょっと引く事実が判明。
黒い器なので分からないかもしれないが、つけ汁には一味やら七味やらが振られているではないか。
細かいので取り除くことは不可。
唐辛子の破片が麺に付かないように食べるしかない……。

麺は加水やや高めの平打ち太微ウェーブ。
つるプリとした食感、確かな噛み応えと小麦の味わい。
菅野製麺所さんの札が入り口にあったが、菅野さんの平打ち麺は好きだなぁ。
平打ち麺好きのハートに刺さる。
清湯のつけ麺には細麺を選ぶ選択もアリだが、個人的には太麺平打ちが好きだ。
ナイスチョイス！
恐る恐るつけ汁に付けてすすってみる。
冷え冷えのつけ汁は表面に油が浮いていて、適度に絡んでくる。
おっと辛くない。
出汁は鶏メインかな。
旨みがしっかりしているつけ汁で、微かな酸味もあるが、気にならない程度。
メニュー豊富な店なので、ちょっと眉唾でいたが、かなりの実力店と見た。
ああ、唐辛子気にせず、どっぷり浸けて啜りたい。
具は全て麺上。
水菜、メンマ、味玉、チャーシュー。
ねぎがないのが面白い。
水菜は細かな刻み。
水菜不要論もあるが、これがあるとビジュアルは良くなるよね。
これもつけ汁にチョン浸けしていただく。
メンマは味付けがよく、ビールのつまみにも良さげ。
味玉はツヤツヤの綺麗なやつで、割ってみると黄身までよく味が染みたゼリー状。
かなりベストな味玉だ。
チャーシューは厚みのある豚肩ロース。
先レポのバラがデカいのを見たのが、この店をチョイスした要因の一つだが、最近バラは変えたようだ。
冷やしなので、脂が固まるバラではなくて肩ロースなのだろう。
肩ロースもなかなかのものだ。
麺量は250gくらいかな。
固形物完食。
つけ汁は残してフィニッシュ。

なかなかよくできた冷やし塩つけ麺だった。
ちょっと高いかとも思ったが、絶品味玉も載るので、こんなものかな。
唐辛子が振られていたのだけが個人的には残念だったが、採点には反映させず。
私のようなアレルギーレベルの抵抗感がない方なら、適度なアクセントだろう。
涼しい季節なら、汁そばの塩もいただいてみたいと思った。


蛇足；
あと１杯。
やっぱり夜腹痛（涙）