Item: 中華そば 一歩
Rating: 90
Author: 平田

90点

平田

新規オープンから気になっていましたが漸く訪問できました。
普通の中華そばを頼もうかと思っていましたが、「背脂」の文字の誘惑に負け、背脂中華そばを注文。
スープは魚介は感じませんが動物系（鳥？）でくどくはないけど濃厚であと引く味でした。
スープがくどくないので背脂が良いアクセントになってます。
麺は細麺でスープがよく絡んで美味しくいただけました。
チャーシューは軽く炙られ香ばしくちょうど良い硬さで美味しくいただけました。
メンマは穂先で柔らかく甘味がありあまり酸っぱくない自分好みのメンマでした。
全体的によくまとまっていて美味しいラーメンでした。
次回は違うメニューにチャレンジします。