東北自動車道SA内フードコートの一店。16:15頃訪問したが、中途半端な時間の為、施設全体的に空いていた。

本メニューを選択。暫く待ってからブザーで呼び出されて受け取った。

スープは、醤油の色目が中庸に出ており、液体油は大分少なめ。
飲んでみると、「魚介系だしの効いた醤油ラーメン」という但し書きの通り、魚形系の出汁感がしっかりと主張する。濃厚という訳では無いが、ジンワリと伝わって来るコクと旨みが何とも心地良い。
醤油感、塩分濃度は適度。過度のトガりは感じさせないが、力強いキレを生み出している。
全体として、インスタントチックなチープ感も否めないが、中々ヒキの強い味わいに仕上げられていると思う。
途中から、受け取りカウンター付近にて丼内の一部に投入していた黒胡椒を混ぜ込むと、良い味変になってくれた。

麺は、多加水の縮れ中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感と噛み切る際の粘り感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、ロース肉が1枚。ちょっとチープな質感、味付けだが、悪くは無い。
味玉は2つ割りで供される。程好い半熟具合で、味付けは控えめだが中々美味。
メンマは柔らかめでジューシー。上質感は今一つだが、良い箸休めになってくれる。
他に、やや多めに散らされる水菜、刻み葱というところ。

全体的にチープ感は否めないが、SAのフードコートで食べる一杯としては、十分及第点に達していると思う。