2023/8/12(土)14時過ぎに訪問。土曜の昼にもかかわらずなんと先客なし。たまたまなのだろうが、猛暑日で35度にもなろうかという暑さなのでラーメンは敬遠されたのかも。結局食べ終わるまで他の客の入店なし。今回は券売機で久々にまぜそば(並サイズ)の食券を購入。店員さんに渡してお好みは次の通り。麺の種類：太麺／麺増し:する／トッピング：ニンニク

7,8分後にカウンター上にまぜそばが配膳される。トッピングは事前に頼んだニンニク以外にもやし(キャベツ少し)、メンマ、玉ねぎ荒みじん、刻み青・白ネギ、7,8㎜角の刻みチャーシュー。汁なし・まぜそばのチャーシューは6/1の価格改定以後、以前の厚切りチャーシューから刻みチャーシューに変わったようだ。原材料高騰の影響か？基本メニューが最低でも1000円のラーメン店が珍しくない中、こちらの店はなんとか1000円以内で頑張っているから仕方ないが・・・。

さて全体をざっくりと混ぜてから麺を一啜りする。平べったい太麺は食べがいある。以後トッピングを適度に巻き込みつつ麺を啜っていく。まぜそばと汁なしは何が違うのか？ずっと疑問に思っていたが、汁なしの醤油ダレに対してまぜそばは白っぽいタレ(塩ダレ？)を使用しているところだろうか。ツンとしてジャンキー感満載の汁なしに対してまぜそばのほうが若干マイルドな感じ。途中一味唐辛子、黒胡椒を少々投入し、汁がないこともあって余裕をもって食べ終わる。
今まで汁なしを食べる頻度が高かったが、まぜそばももっと食べてみようと思う。