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店名通り鰹が前面に出てるかと思いきや、濃厚な豚骨魚介カツオの強さを期待しましたが、そこまで主張はなく、豚骨と調和した魚介とはいえそれよりも胡椒が効きすぎていて辛く、ずっと胡椒の後ろに隠れるスープを味わう感じでした。今日のスープの仕上げの問題かもしれません麺はかなりコシのある中太麺で食べ応えありチャーシューは2枚。柔らかく煮込まれており、味も絶妙。たくさん食べたい!メンマは太めでコリコリした食感スープ割をお願いすると、途端に濃厚な甘みのある味わい深いスープに!この変化はすごい!胡椒の辛いのは感じながらも飲み干しました。これはラーメンの方が美味しいのでは!?次はぶっつぶしラーメンで再訪決定元々ぶっつぶしラーメンにしようと思ってましたが外が暑すぎてつけ麺に
濃厚な豚骨魚介
カツオの強さを期待しましたが、そこまで主張はなく、豚骨と調和した魚介
とはいえそれよりも胡椒が効きすぎていて辛く、ずっと胡椒の後ろに隠れるスープを味わう感じでした。
今日のスープの仕上げの問題かもしれません
麺はかなりコシのある中太麺で食べ応えあり
チャーシューは2枚。柔らかく煮込まれており、味も絶妙。
たくさん食べたい!
メンマは太めでコリコリした食感
スープ割をお願いすると、途端に濃厚な甘みのある味わい深いスープに!この変化はすごい!胡椒の辛いのは感じながらも飲み干しました。
これはラーメンの方が美味しいのでは!?
次はぶっつぶしラーメンで再訪決定
元々ぶっつぶしラーメンにしようと思ってましたが外が暑すぎてつけ麺に