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国分寺でラーメンを食べるのは初めてです。学生時代の友人と数年ぶりに会い、飲みの〆に立ち寄りました。 なかなか濃厚でマイルドな味わいでした。スープもこってりしていました。麺もほどよい硬さで食べやすい。たくさんのネギもアクセントになりました。チャーシュー二枚も食べ応えがありました。物足りないのは、博多豚骨特有の臭みのある匂い。博多の屋台に行くと、あの匂いで「博多に来た」と思ったものです。ですが、全体的には食べやすく、おいしいものでした。 もうひとついただけなかったのは、広い店内で、女性店員一人のワンオペだったことです。女性は店内を走り回っていました。「ワンオペなの？」と聞くと、「はい」と頷かれていました。気の毒ですし、労働環境としては最悪です。ワンオペが社会問題になったこともありますし、従業員が足りないしわ寄せが労働者に向かうのはいかがなものでしょうか。会社の経営者の一人として考えさせられました。
ネギ
まめご
Menzo
坊さんカット
カズオ
なかなか濃厚でマイルドな味わいでした。スープもこってりしていました。麺もほどよい硬さで食べやすい。たくさんのネギもアクセントになりました。チャーシュー二枚も食べ応えがありました。物足りないのは、博多豚骨特有の臭みのある匂い。博多の屋台に行くと、あの匂いで「博多に来た」と思ったものです。ですが、全体的には食べやすく、おいしいものでした。
もうひとついただけなかったのは、広い店内で、女性店員一人のワンオペだったことです。女性は店内を走り回っていました。「ワンオペなの？」と聞くと、「はい」と頷かれていました。気の毒ですし、労働環境としては最悪です。ワンオペが社会問題になったこともありますし、従業員が足りないしわ寄せが労働者に向かうのはいかがなものでしょうか。会社の経営者の一人として考えさせられました。