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今回は2021.11.25に訪問したときのものです大宮へ資格試験の受験の帰り、新規開拓で寄りました魚介系好きとしては煮干しを見かけるとつられます場所は大宮駅西口から直ぐのところです川越に本店がある行列店の2号店だそうですメニューは煮干そば、煮干そば（白醤油）、濃厚煮干そばの３種類白醤油にちょっと引かれたのですが、初めてなのでスタンダードの煮干そば（820円 2021.11）を注文価格は３種類とも同じ。無料で麺量を並（180g）中（230g）大（280g）より選べるややお腹が空いていたので、中230gを選択スープはやや濁りがあるやや濃い目の醤油。ただし口当たりは、ザラつきはなく非常に美味い麺は中細ストレート。私はもう少し加水率の高い物が好きなのでやや残念チャーシューは大ぶりの厚切り豚バラが2枚。これは良い煮干しは結構当たり外れが多いが、ここ最近は当たりに出会うことが多い。ここもリピしたい店の１つに加わりました
ハゼラーメン
ココペリ
yzim
スプーナー®
モンゴルマン
まー
大宮へ資格試験の受験の帰り、新規開拓で寄りました
魚介系好きとしては煮干しを見かけるとつられます
場所は大宮駅西口から直ぐのところです
川越に本店がある行列店の2号店だそうです
メニューは煮干そば、煮干そば（白醤油）、濃厚煮干そばの３種類
白醤油にちょっと引かれたのですが、初めてなのでスタンダードの煮干そば（820円 2021.11）を注文
価格は３種類とも同じ。無料で麺量を並（180g）中（230g）大（280g）より選べる
ややお腹が空いていたので、中230gを選択
スープはやや濁りがあるやや濃い目の醤油。ただし口当たりは、ザラつきはなく非常に美味い
麺は中細ストレート。私はもう少し加水率の高い物が好きなのでやや残念
チャーシューは大ぶりの厚切り豚バラが2枚。これは良い
煮干しは結構当たり外れが多いが、ここ最近は当たりに出会うことが多い。ここもリピしたい店の１つに加わりました