知り合いからのオススメでコチラを訪問。

自宅から自転車で20分ぐらい。

あともう少し東に行けば一乗寺エリアに着くと言った立地。

建物の中でセットバックしていて、自宅ならば車が停められるような仕様。営業中は入り口付近は駐輪場になっている。

その奥にお店の入り口があると言った感じ。

スライド式のドアを開けるといかにも大衆中華みたいな佇まい。

店内は脂の匂いが充満しており、炒飯が人気なのは理解出来た。

初訪問のため、オーソドックスな一杯にしようと掲題のモノをオーダー。

スタッフは2名。ご夫婦で切り盛りされているんだろうけど、奥さんの接客がまぁ、ダルそうな感じだし、言葉も当たりがキツイし。

配膳は5分ほど。

先ずはスープから。

いわゆる京都の伝統である背脂醤油なんだけど、ラーメンスープをお湯で薄めた？って言うぐらい薄い。

カエシとスープが混ざり切って無いのかなと全体を混ぜてみても全く濃くなることもなく、、。

ダシ感も感じないし、醤油ダレも控えめで、こう言う見かけのフェイクラーメンを食べているのか？って感じだった。

卓上にカエシのボトルがあったから、少し醤油ダレを追加してそれなりの味で食べられるようになったけど、何なんだろう、この味付けは。

ブレでないならば、通常の背脂醤油を提供しているお店の半分も鶏ガラは使用してないんじゃ無いかなぁ。

麺。

麺屋棣鄂のモノ。中細ストレート。

ややヤワメの食感。

弱目の塩梅のスープで麺とのシナジーを高めるならヤワメが良いには良いんだけど。

具材。

チャーシュー、メンマ、ネギ。

チャーシューは煮豚タイプ。煮込み過ぎてボロボロになってる。

当然肉肉しさは失われていて、もはや食感さえ感じないほど。

メンマは薄い平べったいタイプ、醤油の風味がついている。



麺はヤワメで、食感があまり感じられないモノだったし。

スープは薄っすいし。

チャーシューはボロボロだし。

唯一良い所は値段が高くないってぐらいかな。

カエシのボトルがなかったら、食べられなかった所だったな。