宮崎は王道宮崎ラーメンと風系こってりド濃厚豚骨の二系統。
宮崎空港から市内へは電車で15分と博多バリに近いのが利点。

駅でレンタサイクル借りて向かうは南方7キロ先にある人気店。
荷物を預けてチャリ激漕ぎ漕ぎ大淀川を越えて開店同時に到着。

2017年12月創業。店主は鬼豚骨お馴染み風来軒店主のご子息。
風来軒譲り呼び戻し製法の深みある継ぎ足し豚骨スープがウリ。

2021年には屋台骨や栄養軒など7軒で宮崎ラーメン協議会設立。
2022年3月にはらーめん季季を監修し同級生の前田氏を店長に。

店主自身スタッフや業者等大切にし地域活性化を目指す想いが。
角地に映える赤い建物。2023年6月には清湯専門のMOMIJIも。

開店すぐで客5組からどんどん広大駐車場に車が入る異様な光景。
迅速作業の店主に爽やか笑顔の助手と接客丁寧な女性3名体制。

人気の濃厚豚骨に醤油 潮 黒ごま担々麺の4種らーめんに限定も。
大盛無料の濃厚魚介と宮崎エビつけ麺に油そばと8種丼もの充実。

コの字15席カウンターに2人4卓と4人3卓の開放感ある大箱。
厨房の巨大羽釜2つを使い髄から出る旨味凝縮の追い骨作業を。

卓上には辛子高菜とごま。引出しに黒胡椒 山椒 柚子一味 魚粉。
店主含む全員が視野広く元気な挨拶も徹底し終始心地良いです。

大量豚骨を高火力で炊く豚骨旨味詰まった濃厚トロタプ豚骨に
垣間見られるツルパツ麺と柔らか豚バラとほうれん草具材盛り。

タレ沁みた脂身しっとりホロ柔豚肉は旨味凝縮ジューシー設え。
味付け抜群ほうれん草に大判海苔の家系寄せシンプル合わせ。

豚骨旨味ギュッと詰まったトロみ伴う濃厚マイルド豚骨醤油は
適度なカエシにコラーゲン全開の泡立ち良い口カピ仕立て。

硬め注文の歯触りクチりエッジ効かせた低加水ストレート麺は
豚骨旨味と小麦風味薫るコメカミ疼きの軽快ザクツル食感。

風来軒DNA汲む舌触り良い濃厚豚骨に歯触り良いツルパツ麺。
気持ち良い接客に開放的で温かい雰囲気の中いただく至福一杯。

この後チャリ乗ってるとまさかの職務質問を受ける離れワザ。笑
ごちそうさまでした。