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81点
スサノオラーメン[ラーメン/味噌]
出雲の國 麺家 出雲縁結び空港店（島根県出雲市）汐留次郎

「スサノオラーメン」@出雲の國 麺家 出雲縁結び空港店の写真スサノオラーメン 980円。底の深い切立丼。脂身あるバラチャーシュー2枚、モヤシ、タマネギが少し、ゴマ、スサノオの剣を模した練り物。少し半熟めの煮玉子1個分。細縮れ麺。辛さは無い甘め重視のスープは場所柄資本系的にならざるを得ない中、絶妙なバランスに仕上がっており、おそらく島根県で蕎麦ばかり食べた帰路の客が何を食べたくて何を美味く感じるかよくわかっているのだとおもう。

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