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「白美卵まぜSOBA」@Ginza Noodles むぎとオリーブの写真リニューアルしたということで1年ぶりに訪問。

まぜそば大(1100円)

卵黄を崩さなくても卵の風味が強く濃厚なまぜそば。
味変でチーズとタバスコが来るが、まずはそのまま、次にエシャロットオイルで食べて欲しい。
このエシャロットオイルが本当に美味しい。売って欲しいレベル。

具が別皿になり、おかず感覚で楽しめる。
特製じゃなくても大満足のボリューム。
ピクルスが特に美味しかった。
ラスクかと思ったら厚揚げだった。
ここは正直ラスクにして欲しい...。(エシャロットオイルかけて食べたい)

平日の昼間だったので15分待ち程度で入れたが、休日は行列必至だろう。

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