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「角ふじ麺¥900(中盛同額)+味玉¥100」@常勝軒 本庄店の写真2023.10.03 1120入店。店内5割の入り。

小ぶり丼にコンモリモヤシ山にニンニクマシマシなビジュアルの一杯。99%モヤシのシャッキリ野菜、自分には不用だが避難用器も付属される親切さ。スープは多めの背脂に依る甘みが優勢的。さて、角ふじ麺と言えばのゴワゴワワシワシウネウネな極太麺が真打として現る。デフォでも硬めの茹で上がり、この小麦粉噛み締め感たっぷりの食感が堪らんね。中盛で200gチョイだろうか、大盛でも全然イケた。

久しぶりにワイルド麺を味わえた。ご馳走様でした。

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コメント

こんにちは。

麺とスープが力強くていいすね。
味ついたにんにくも2玉(?)あって最高です^^

pvs aka duff | 2023年11月3日 07:56

こんにちは

ニンニクはピンポン玉大のが二つ?
ワタクシの胃腸ではその精力を吸収しきれなそうっス(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月3日 14:38

遅いコメ失礼します。

角ふじ麵、懐かしいです。
とは言え、食べたのはコチラでは無く、オヤジさんもしっている金沢のお店ですがw

バスの運転手 | 2023年11月26日 17:37