Item: 食堂 永楽
Rating: 80
Author: ぬこ＠横浜

80点

【要約】たっぷりの具材を楽しむ穏やかな味わいの塩ラーメン。
【入店状況】2023-11-04 1212入店。先客4名、後続1名。
【注文】永楽ラーメン(700円)。店名を冠したメニューを試してみる。厨房に注文を伝えるときには「永楽ソバ」と伝えていた。
【待ち時間】着席から注文まで2分。注文から配膳まで7分。
【麺】細目・軽い縮れのある麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。具も合わせると自分には十分なボリューム。
【スープ】あっさりした塩スープ。ベースは鶏系か。塩気も穏やか。これに具の味が加わる構成。卓上のブラックペッパーはスープにも具にも良い変化を与える。
【具】チャーシュー2枚、肉野菜炒め。チャーシューは厚みのあるもので、このチャーシュー自体もなかなか好みのもの。肉野菜炒め炒めは豚肉、白菜、ピーマン、椎茸、人参、玉葱少々。具の構成も少し変わったもの。大きめカットの白菜、苦味でアクセントを与えるピーマン、旨味も加える椎茸と、それぞれの具も良い感じ。玉葱は入っていたが、細長カットなのでそこまで苦にならず。
【感想】たっぷりの具を楽しむ穏やかな味わいの塩ラーメン。人によっては、このスープが物足りなく思えそうだが、自分にはちょうど良い塩梅だった。これで700円という値段も良いポイント。良い昼食を楽しめた。

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2023年11月4日 13:47投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 0件

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ぬこ様こんにちは。
玉ねぎ入りなのに80点。良いっすね。
チャーシューはレア感がありそうな見た目ですけど、まさかですよね？

GABAN | 2023年11月4日 15:29

ぬこさん、
見るからに優しそうな味付けですねえ。
チャーシューも旨そうです。
これで700円とは素晴らしいです。

まなけん | 2023年11月4日 15:33

こんにちは！
シンプルですね～
チャーシューが美味しそうで・・・
胡椒や辣油・酢等で味変も楽しめそうなメニューですね。

eddie | 2023年11月4日 18:00

GABANさん、こんばんは。
＞レア感がありそうな見た目
チャーシューは最近のレアチャーシューではなく
クラシカルな煮豚タイプでしたが、このチャーシューもなかなかのものでした。

まなけんさん、こんばんは。
＞これで700円
結構具たくさんメニューなのに、このお値段というのはびっくりしました。
自宅からは遠いので、なかなか再訪は大変ですが、
ここのチャーシューメンも試してみたくなりました。

eddieさん、こんばんは。
＞胡椒や辣油・酢等で味変
ベースが塩なので、味変はいろいろ試すと面白いかもしれないですね。
卓上のアイテムはブラックペッパー、普通の胡椒、七味、醤油、酢などがありました。