2023年10月20日訪問

この日は深夜の時間帯に、昨年オープンした家系の人気店【王道家】グループの「ラーメンショップインスパイア系」の店であり、開店時は【柏ラーショ】だったはずが「ラーショ」という名称が登録商標されたことから、この夏に屋号を変えて再出発せざるを得なくなったという【柏ネギラーメン】に昨年の開店直後以来に訪問し、≪ネギラーメン+チャ飯セット≫をいただきました🍜

今回の屋号変更に合わせて、ラーメン自体も新橋ラーショ同様の味に変更するとのことでしたが、いただいてみると激的にスープが変わっており、以前は豚骨が強いところに醤油が立っていてラーショ感があまりなかったイメージでしたが、今回のものは鶏のバランスが少し強くなった感じがするのと、醤油の強さが抑えられていることでラーショ感が強まっていて以前のものより美味しいのと、王道家で作っているこの店舗専用の特注麺もしっかり美味しくて、ネギも以前はただしょっぱさが強かったイメージでしたが化調の量を増やしたのか、ラーショならではのバチバチに来るジャンクさが加わりトータルとしてもしっかりラーショに寄って来ていて旨いし、新橋ラーショから逆輸入した「チャ飯」もバッチリ美味しくてボリュームもあり、後半には王道家ならではの卓上の無限ニンニクを投入することでよりパンチが利いてくるので、本家のラーショにはない旨さになるので食欲に加速がついて、深夜であることを忘れるほどのスピードであっという間に食べ終えてしまい、ラーショに寄りつつもまた違った旨さも味わえるという、しっかりとウマーイなマイナーチェンジを果たした一杯をいただきました🤤