鹿沼市の『soba.sho』さんに訪問です。

開店時刻の15分ほど前の到着でしたが、停まってる車や待ってる人はいませんでしたよ。

5分ほど車内で待っていると、後客さんの車が駐車場に入ってきましたので、そのタイミングで店頭へと向かいます。

で、開店の5分前くらいから、続々とお客さんが来店され、
開店時の並びはﾜﾀｸｼを含めて11名になってましたね。
ちなみにその後のお客さんは、退店時の並びを含めて13名でした。。

入店し、券売機でメニューを選びます。
醤油か塩かで迷うところですが、ヘソ曲がりのﾜﾀｸｼは味噌を選択しちゃいますｗ

“特製味噌そば”のボタンをポチっとして、店員さんに食券を手渡すと麺の種類を確認されましたよ。
細麺と手揉み麺が選べるとの事でしたので、少し考えて手揉み麺を選択します。

で、注文後は8分ほどでご対麺です。
綺麗な麺顔ですね～♪

では頂きまーす！
スープはサラッとしてますね。
味噌の主張は穏やかながらも芳醇さがありますよ。
初動は少し弱めに思えちゃいましたが、ジワジワと旨味が広がってくる感じで、食べ進めるうちに厚みが増してくるようなスープでしたね～。
味噌だけでなく本みりんの由来でしょうかね、優しい甘味なんかもあり上品さのあるスープに纏められてましたよ。

麺は中太の平打ちタイプです。
手揉み麺にしては縮れ具合は弱く、緩めにウネリがあるって感じでしたね。
ツルリとした喉越しのイイ麺肌で、モチモチっとした食感が堪りませんでしたよ。

具合は、チャーシュー・メンマ・ワンタン・ネギ・海苔です。

チャーシューは薄くカットされた低温タイプのヤツが2枚入ってます。
少しスープに沈めておくと、温かさとともに柔らかさも加わってウマウマな状態になりましたよ。
メンマはコリコリ感が強く、アクセントになりますね。
ワンタンはチュルリとした極薄の皮で、中に生姜風味の肉餡がチョコンと入ってますよ。
ネギの緑は彩り的にもイイですね～。
味玉はトロリとした黄身がイイ感じでしたよ。
海苔は風味良く濃い味わいで抜かりありませんね。


美味しかったです！

ガツンという感じではありませんが、ジワジワと旨味が押し寄せてくる後を引くスープでしたね～♪
麺との相性もバッチリでしたよ。

ご馳走さまでした。