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コメント
こんばんは
鹿沼では焼売が名物なんですね
宇都宮では餃子だし同じ栃木でも
地域によってやはり変わるんですね
麺やスープはかなり良さそうなだけに。。。
キング | 2025年5月6日 21:39こんばんは。
麺面からして「なかなか良さそうですね。
先日、崎陽軒本店で会食してきましたがパットしなかったです。
kamepi- | 2025年5月6日 22:43おはようございます^^
鹿沼では焼売がラーメン屋さんで普通にあるんですね。
先日、自宅でシュウマイ作ってもらったんですが、中々美味しかったです(*^-^*)
ここは中々よさげですね。棣鄂の麺を使っているお店は
美味しいお店が多いから(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2025年5月7日 04:23綺麗に整った麺顔が
美しくそそられます。
焼売が旨いのですね。
アルコール提供していれば、つまみながら啜りたいです(笑)
YMK | 2025年5月7日 08:06羨ましい〜行ったことがない地域でのラーメンw
麺線が美しいですね🤗
祖母の方101歳ですか〜
大変ですけど素晴らしい事です
右京 | 2025年5月7日 08:25おはようございます。
崎陽軒の創業者が鹿沼出身とは知りませんでした！焼売がラーメン屋に置いてあると当たり前というのは鹿沼以外では珍しいでしょうね＾＾
poti | 2025年5月7日 08:43こんにちは。
こちらは5年前に行って85点つけていたのでそこそこおいしかったです。
鹿沼ではシュウマイが名物とは知らず。
今度どこかで頼んでみます。
glucose | 2025年5月7日 08:53こんにちわ～
コチラでは味噌しか頂いたことがありませんが、塩も旨そうですね。
近くに行った際は塩を試してみよっと！
たく☆ | 2025年5月7日 09:03おはようございます😃
この辺りでは私もずっとBMしているお店です。
もし行ったらワンタンの代わりにシュウマイと
リクエストしてみます？
としくん | 2025年5月7日 09:07101歳、凄いことです。
喜んで下さったことでしょう。
鹿沼と焼売の関連性、初めて知りました。
おゆ | 2025年5月7日 13:22どもです。
庄仁坊の２号店ですね。ゴルフのスタートが早い
夏場だと帰りに寄れるのですが。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月7日 13:26こんばんわ～！
整った一杯がとても美味しそうですがワンタンは好みから外れていたようですね。
ちなみに鹿沼では焼売が名物なんでね～？
バスの運転手 | 2025年5月7日 21:02こんにちは。
去年鹿沼に営業で行った時、焼売の話は耳にしました。
101歳とは素晴らしい、いい孝行ができましたね。
やっぱりネコが好き | 2025年5月10日 18:32
ランチはGW最終日なので混んでいそうな佐野方面は回避。
空いていそうな鹿沼で検索。3店舗が候補に上がったが、ビビっときたコチラに決定。
開店2分前に到着。店前の椅子に座って暫し待機。定刻にオープンで入店。チケットを購入して出入口付近のカウンター席に4人で着席。
最初にシュウマイから提供。ラーメン屋さんでシュウマイは珍しいなと思ったら、鹿沼では当たり前だとか。崎陽軒の創業者が鹿沼出身だということもあって、鹿沼ではシュウマイが名物になっているらしい。崎陽軒よりもはるかに美味しかった。
注文時細麺太麺の種類を聞かれ、全て細麺でお願い。
程なくラーメンも提供。整ったビジュアル。
スープは、那須御養鶏、肉付き鶏ガラ、もみじ、ゲンコツ、羅臼昆布、どんこ椎茸、りんご、野菜、煮干、鰹節、鯖節など多種多様な素材から成るものに、沖縄塩、モンゴル岩塩、淡路島藻塩、ホタテ、ムール貝、羅臼昆布、どんこ椎茸、鰹枯れ本節、鯖節、3年熟成本味醂、白ワインを使用した塩ダレを合わせたもの。1stインプレッションは穏やかだったが、飲み進めるほどに複層的な旨みを感じることが出来た。
これに合わせる麺は棣鄂製全粒粉入り中細ストレート。茹で加減は確り目でスープの絡みは上々。最後まで美味しくいただける。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、ワンタン、海苔、ネギなど。薄切り大判のレアチャーシューは薄味でクラシカル。コリコリのメンマはナイス。恐らくマッカラン使用の味玉は中々。餡少なめなワンタンはイマイチ。
スープは飲み干してフィニッシュ。スープと麺はいう事ないが、トッピングに関しては改良の余地がアリアリ。チャーシューとワンタンは、全く別のものにした方がいいと思う。シュウマイが美味しいので、ラーメンにトッピング出来たら面白いんじゃないだろうか。