アリラン系を求めて…茂原へ
金土日しか営業していないし臨休も多いので、なかなかのハードル高めです。玉ねぎが主役で自家製ラー油ピリ辛との情報で、アリランが思い浮かぶ…気になるので食べに行ってみました。

いい匂いはするけど、中の様子が見えないガラガラ扉を、勇気を出して開けると…店内は地元民で満席

赤まろラーメン(￥1250)はチャーシューがのってないので…

⭐️赤まろチャーシュー(麺量160g)￥1700

焼きチーズ半ごはん(自家製バター付き)￥250

値段は高めですね、チャーシューが￥450ってコト?
厳選した食材を使用し、旨味調味料一切、使用してないこだわりの店主さんなので…期待します

着丼
醤油ベースなのに、味噌の色合いで、マンモス肉のようなチャーシューが、中央にトッピング。

一口目…香ばしさとトロトロと煮込んだ玉ねぎの甘味とまろやかさは、まるでオニオンスープのような味わいな味なぜ、赤まろと言う名前なのかわかった気がする…赤みのあるまろやかスープそのままですよ。自家製ラー油は、それほど辛くないですね…

麺は、浅草開化楼の麺を使用。モチモチして歯切れが良い食感。

楽しみは、とっておくタイプなので、炙り豚バラチャーシューは最後にいただきます🤍極厚でやわらかく食べ応えありました。この値段で納得

最後は、残ったスープに焼きチーズごはんをドボン!!
溶けたチーズと炒めた玉ねぎの旨味が、オニオングラタンリゾット風～完食腹パン!

ごちそうさまでした