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「もりそば」@北習大勝軒の写真日曜の遅いお昼ごはんに初訪です。
食券機にて表題をポチり、店員さんに案内され二人掛けのテーブル席に着席。10分ほど待って着丼です。一緒にスープ割と小鉢を持ってきてくれました。
まずはつけ汁をひと口。甘味、酸味、塩味がバランス良く解かされた海苔の風味も感じます。麺はもちつるでつけ汁との相性がグッド。
つけ汁のそこには、かなりの量のチャーシューが沈んでいます。チャーシューは味の染み具合もよく、そして柔らかい。
初めていただくタイプのつけ麺でした。最後はつけ汁を出汁で割っていただき、完飲完食。おいしかったです。ごちそうさまでした。

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