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コメント
ぬこ＠大阪さん、コメントありがとうございます！
コッテリ濃厚でもしつこく無いので女性客もいて、替え玉注文してましたよ～
eddie | 2023年12月8日 19:12eddie様こんばんは。
豚骨のみで濃度たっぷりは良きですね。
店名の由来が気になりました笑
GABAN | 2023年12月8日 22:57eddieさん、こんばんは。
替玉も含めると気持ち高めですがこの内容なら納得で満足できますよね。
最近はこちら方面まで行くことがなくなりましたが機会があれば狙う予定です。
ケーン | 2023年12月8日 23:16Eddieさん、
おっ、行かれましたね。
ここは正統派の良店だと思います。
場所は良くないですが、頑張ってほしい店の一つです。
まなけん | 2023年12月9日 07:25おはようございます。
豚骨を全開で楽しめるスープ！最高ですね＾＾辛子高菜って食べるとえ？辛すぎない？となることも多いんですが、結局あるとガツガツ食べちゃいます🤣
poti | 2023年12月9日 08:20GABANさん、コメントありがとうございます！
濃厚でもしつこく無いので・・・こういう豚骨は初めてかも？です。
ケーンさん、コメントありがとうございます！
ラーメンは￥770なのですが・・・替え玉￥160はちょっと考え(笑)ちゃいました。
まなけんさん、コメントありがとうございます！
正統派の豚骨！！ですよね～美味しかったです。
potiさん、、コメントありがとうございます！
辛子高菜は僕も辛いと思いますが・・・ガツガツ(笑)いっちゃいますよね～
eddie | 2023年12月9日 09:27こんにちは。博多ラーメンにはニンニクが欲しくなりますね。
ニンニク入れますか？
コール無しですかね(笑)
いたのーじ | 2023年12月9日 12:46こんにちは
それほど臭くないみたいですが濃厚なんですね、高菜が合いそうなです。
プリント海苔が何となく懐かしく…
立秋 | 2023年12月9日 13:55いたのーじさん、コメントありがとうございます！
ニンニクはマストだと思いますが・・・有料トッピングなんですよｗｗ
立秋さん、コメントありがとうございます！
僕は紅生姜より辛子高菜派(笑)なんですよね～
eddie | 2023年12月9日 14:37最近は家系のみならず博多豚骨ですらセントラルキッチン方式が多い中、しっかり炊いてる豚骨ラーメンは貴重ですね🎵
替え玉160円はちょっと頼みにくいのが難点かなと思ったけど、後会計ですかね。都度現金精算では頼みにくいです。
人類兼麺類 | 2023年12月9日 22:29おはようございます！
今年の2月に食べて同じ採点の満足した豚骨ラーメンでしたね👌
替え玉は100グラムで160グラムは私も少し高い気がしますね🤔
川崎のタッツー | 2023年12月10日 09:09こんにちは。
豚骨をしっかり楽しめるスープのようですね〜
辛子高菜がいい仕事をしてそうですね。
jim | 2023年12月10日 10:37人類兼麺類さん、コメントありがとうございます！
替え玉￥160は高いなぁと思いましたが・・・
ラーメンが￥770なのと、麺量が100ｇはさすがに少なく(笑)女性の一人客も替え玉注文しいてましたよ～
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
ラーメンが￥770とやや価格が抑えめだったので、替え玉￥160はしょうがないかな？でした。
eddie | 2023年12月10日 10:45jimさん、コメントありがとうございます！
ここまでしっかり炊かれた豚骨は初めてかも？で・・・
辛子高菜はスープに抜群の相性！でした～
eddie | 2023年12月10日 10:47
★スープ・・・豚骨出汁しっかり炊かれて、粘度がトロリとあってコッテリ濃厚ですが、アブラが少なめなのでクドさありません。タレはほんのりな塩気で、仄かな豚骨臭があり良い方向性で、全開な豚骨の旨味を楽しむスープですね。途中で卓上のスリゴマを少し、辛子高菜はピリ辛以上の辛さで、スープを引き締め相性が良く、辛、旨、辛、旨（笑）とレンゲの止まらない美味しさです。
★麺・・・・・ストレートの細麺。加水低めで硬めの茹で加減、ザクザクのパツパツで、トロリスープをしっかり絡めて、良い相性です。量は100g。麺を9割方食べたところで替え玉をお願いすると、店主さんがデポ笊を持って来て丼にドボン、量は100g。
★具材・・・・チャーシューは1枚で薄めな塩気でサクホロ。後は海苔・青ネギ。
★これだけ濃厚な豚骨は余り経験がありませんが、意外に飲み易く満足出来、替え玉もして満腹です。
店は店主さん1人で、落ち着いた接客です。