レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
2023年406杯目。初訪にて「中華そば￥800(外税)」選べる麺量＝並ぉ。※「本竈」跡地なのぉレビュー時点で認知^^;地方の小規模鎖店然とした確立されてるオペレーションと接客、案内から提供までスムーズに着丼。少し多めのラード膜に煮干しの効かせ、醤油返しに溜まり醤油も配合してそうな醤油感、良く構成されてて旨い☆彡自社製の全粒粉入り太平ちぢれ麺、手打ち麺な形状に丹念な手もみかな？不規則な麺線で啜り心地が◎ムッチャりとした多加水のジャストボイル、やはり製麺されてると麺リテラシーが高くて好み☆彡噛み締めるモモチャーシュー◎、メンマも良い歯応え、長葱、板海苔の中庸な布陣。価格満足度ゎ令和の妥当なライン、スケールメリットが出難い店舗数なので企業として当然ですね。「ケンちゃん」インスパイア度ゎ本場未経験なので比べ難いですが、関東で味わった個人店達より万人受けにチューニングされてる印象。自社製麺が良かったので、G系インスパイア店にも興味が湧きます☆彡
パットの星☆彡
ひょうがら
仁平
BUBU
カナキン
クック11
初訪にて「中華そば￥800(外税)」選べる麺量＝並ぉ。
※「本竈」跡地なのぉレビュー時点で認知^^;
地方の小規模鎖店然とした確立されてるオペレーションと接客、案内から提供までスムーズに着丼。
少し多めのラード膜に煮干しの効かせ、醤油返しに溜まり醤油も配合してそうな醤油感、良く構成されてて旨い☆彡
自社製の全粒粉入り太平ちぢれ麺、手打ち麺な形状に丹念な手もみかな？不規則な麺線で啜り心地が◎
ムッチャりとした多加水のジャストボイル、やはり製麺されてると麺リテラシーが高くて好み☆彡
噛み締めるモモチャーシュー◎、メンマも良い歯応え、長葱、板海苔の中庸な布陣。
価格満足度ゎ令和の妥当なライン、スケールメリットが出難い店舗数なので企業として当然ですね。
「ケンちゃん」インスパイア度ゎ本場未経験なので比べ難いですが、関東で味わった個人店達より万人受けにチューニングされてる印象。
自社製麺が良かったので、G系インスパイア店にも興味が湧きます☆彡