先日「もちもちの木 味噌 蓮田店」さんへお邪魔してきました。こちら方面は滅多に来る機会がありませんが、たまたま社用で通りかかったので行ってみることに。野田店で中華そばは何度か食べましたが味噌は初めて。中華そばのスープはかなり好みなので味噌も楽しみです。11:40ごろ到着、店内ほぼ満席ですがギリ待ち無しで着席。野田店同様こちらも古民家風の内装がオシャレで落ち着きます。オーダーは“味噌拉麺(小)”。こちらは小でも結構量が多いイメージがあります。注文後7、8分で着丼です。


【麺】
中太のストレート麺。多加水でふんわりもちもちの食感。中華そばと比べて太さもあるからか、もちもち感が強めに感じました。いつも気になる柔らかさもそこまで気にならなかったです。スープとも合っていたと思います。美味しい麺でした。


【スープ】
魚介ベースの味噌スープ。中華そばのイメージよりだいぶ魚介(煮干し)感は薄めで、思ったより味噌が前にでているイメージ。塩味はやや強めです。表面がラードで覆われていてアッツアツな点は中華そば同様。味噌のコク・甘味と同時に程よい酸味も。ニンニク・ショウガが効いていて意外とパンチも効いてます。ただクドさは全く無く、後味もスッキリめ。個人的には好みの味で美味しいスープでした。


【具】
チャーシュー・穂先メンマ・白髪ネギ・もやし・青ネギ少々・白ゴマです。チャーシューはトロとホロのバランスが良いタイプ。穂先メンマはいつものかと思ってましたがちょっと違います？もっとトロシャキだった気がしましたが...。味噌＆こちらの店舗は初めてなので私の思い違いかも。味付けはほんの少しピリッとしていて味噌と合ってました。白髪ネギのシャキシャキ感とサッパリ感はこのスープにめちゃくちゃ合いますね。スープがアツアツなので時間が経つとしんなりしてくるのも◎。


【総評】
個人的にこちらの系列はスープは好みですが麺が不安要素。店名ほどもちもち感を感じないのと柔らかすぎるのがいつも気になります。ただ頂いてみるともちもち感も強めで思ったより柔らかくもなかったです。スープがアツアツなので時間が経ってくると柔らかくはなりますが、それでも最後まで美味しく頂けました。スープは思ったほど魚介感は強くなくもちもちの木っぽさはあまり感じなかったものの、味噌・しょうが・にんにくのバランスが丁度良く、ややすっきりめながら程よいパンチ力があり後を引く美味しさ。ラードの蓋でいつまでもアツアツな点はらしさが出ていました。相変わらず口内の皮ボロボロです笑　白髪ネギは私の大好きな最初シャキシャキ→後シナシナ系。麺とのコンビネーションがたまらないです。終盤から卓上の一味を投入。味噌と辛味の相性は言わずもがな。和の強い味噌は七味や一味がより合いますね。最後は残った白髪ネギとスープを頂き〆。個人的にはスープは中華そばの方が好きでしたが、麺はこちらの方が好きでした。味噌も美味しかったです。ごちそうさまでした！