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「朝ラーメン」@ラーメン山岡家 伊勢崎宮子店の写真大晦日は、オートレースの優勝戦の車券を買いに伊勢崎へ。

もちろん朝ラーもセットで市民病院裏のお店に行くも準備中の看板が…
気を取り直して、年中無休24時間いつでも美味しいラーメンが食べられる山岡家さんへ。


いつも、熊谷で食べてる朝ラーメンを、ヤワウスオオメで。


麺はしっかり茹でられて、ツルモチした絶妙なヤワ茹で。
替玉はバリカタにして、ザクザクの良い茹で加減で旨し🎵


スープは、ショウガ塩トンコツで、ショウガは風味付け程度でトンコツの甘味が先行。
トンコツのコクと旨味があり旨し🎵


トッピングは、チャーシュー、青ネギ、海苔。
海苔が入れ忘れられていて、後から
持ってきてもらいました。


大晦日朝の定番としようとしていた燕三条系の背脂を食べようと思っていたが、食べ慣れた山岡家となり、ちょっと残念。
まあ、朝ラーは安定の旨さだし、オートレースが的中すれば良しとします。



ごちそうさまでした。

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