新橋の課題店
納豆とちゃんぽんのハーモニー

新宿→下高井戸と連食した後は、新橋まで移動。
次に狙ったのは、交流しているレビュアーさんのレビューで知ったこちら。
前回、夜に来てみたら、完全に居酒屋で、麺の提供があるのかどうかも分からず退散した。
昼なら必ず麺を出しているだろうと。

店は、新橋駅からすぐ行ける、新橋駅前ビル１号館の入り口付近。
到着したのは12:00ちょっと前。
暖簾はかかっているが、店内は薄暗い。
店舗情報の営業時間は11:00〜となっているんだが、あれ？
中を除き、「やってますか？」と声をかけると、「あ、もう少しで始めます。中でお待ちください。」とのこと。
何かのトラブルで、開店が遅れていたようだ。ここでもポールである。

奥のテーブル席に腰腰掛け、オープンを待つ。
店内は、完全に居酒屋。
ランチタイム用の、麺メニューのパウチを眺めると、メニューは、「長崎ちゃんぽん」、「納豆ちゃんぽん」、「長崎皿うどん」、「やわうどん」の４種。

12:00ちょうどに店内が明るくなり、男性店員がメニューを取りに来たので、最初から狙っていた「納豆ちゃんぽん」を注文。
この雰囲気なら絶対ビールも。
ビールはプレモルの生と中瓶、そしてサッポロ大瓶。
生中は638円、中瓶は605円、大瓶は715円。
生でいくことにした。
1000円＋638円、計1638円也。

まず出されたのは、やや大きめの専用グラスに注がれた生。
何と、クリーミーな泡の上には、プレモルのロゴが。
https://supleks.jp/img/stored/BhbLcoJVnlf5wQikIQpBSV6PXHfMN2Hv
へぇ、こんな文字が入るビールサーバーがあるんだ。
飲んでみると、実に泡が美味い。
プレモルの後味はちょい苦手だと思っていたが、生はほとんどネガ要素がなく、メチャ美味い。
これも神泡効果かな。
そのサイズでこの価格は高い気がしたが、これなら納得だ。
ビールから遅れること６分で提供されたのは、かなり具沢山、大きな器にぎっしり麺や具の詰まった、ザ・長崎ちゃんぽん。
納豆は大粒か小粒か選べるように書いてあったが、聞かれなかった。
これは小粒かな？
小粒の方が好きなのでノー問題。

麺は、低加水の中太ストレート。
やややわらかめの茹で具合で程よく美味しい。
私はやわ麺好きだからいいのだが、この麺にはちょっと頼りなさを感じる方もいるだろう。
スープは臭みのない白濁豚骨。
粘度はほとんどなくサラっとしていて、ベースのスープに炒めた肉野菜、そして魚介の旨みが流れ込んでいる。
初動で感じる納豆の香りも、すぐに感じられなくなり、美味しい長崎ちゃんぽんをいただいている気になる。
リンガーハット以外で、美味しいちゃんぽんを食べたいとずっと思っていた。
本場のものがどんな味わいなのかよく知らないが、万人が美味しいと思えるちゃんぽんスープだと思う。
具を掘り起こし、確認していく。
べーの炒めは、薄切りバラ肉、キャベツ、もやし、小松菜、ニンジン、キクラゲ、タケノコ。
魚介類は、海老、アサリ、イカ等。
そこに納豆が入り、上にねぎと
ハート型のかまぼこが飾られている。
炒め煮した野菜は程よいやわらかさ。
キャベツの甘みがいいなあ。
食べ進めるうちに、様々な宝物が出現する喜びが、ちゃんぽんの醍醐味。
えびは３尾ほどで程よいプリ感。
浅利のむき身も発見。イカもふっくらとやわらかい。
納豆は、微かに香りを放ちながら、時々口に飛び込んでくる。
長崎ちゃんぽんと納豆がこんなに合うとは思わなかった。
茨城県人としては嬉しい限り。
麺量は150gまでない気がするが、とにかく具材の量が半端ない。
体感的には二郎の小くらいの食べ応え。
ほとんどが野菜だからヘルシーなんだけどね。
固形物完食。
穴あきレンゲで納豆をすくいながら、普通のレンゲも駆使し、スープもほとんど飲んでフィニッシュ。

万人に愛されるチューニングの具材たっぷり長崎ちゃんぽん納豆入り。
採点以上に響いた。
メニュー表には、麺メニューが何時まで提供しているのか書かれてなかった。
夜の居酒屋営業でも飲み〆として食べられるのかどうかは未確認。
これらメニューには、大盛もあり、一律プラス200円。
基本は1.5倍だが、それをクリアしたら「本気の大盛」に挑戦できるらしい。
３kg近いとのこと。
「残したらお仕置きよっ！！」と書かれていた。
上に載っていたピンクのハートが、そんなセリフとマッチしてたなぁ。