大月駅近く、国道20号線から細い路地を少し入ったところに隠れ家的に佇む中華食堂です。立地と相まって店構えのエモさが半端ないですね！

さておき表題をオーダー(渡されるメモ用紙に注文を記入するシステム)し暫しで着丼。
まずはスープを一口。率直に言って出汁もかえしもかなり弱目です。店で炊き出したスープというより、市販の鶏ガラスープの元を使っているような印象です。
かえしも醤油の風味や塩味など主張はかなり淡白です。味が濃くコッテリした「肉揚げ」や「芋揚げ」を乗せること前提の設定なのでしょうかね。

麺は加水高めのツルツル細縮れ。食感や味わいは正直スーパーの袋入り生麺といった感じです。とは言え全く否定的な意味はなく、寧ろ優しい味わいのスープには良くマッチしていると言えます。そもそもラーメン専門店ではありませんので日に百食単位で出ることも無いと思うので、製麺所に発注するより保存もきくそれ系統の麺で提供するのも当然ありだと思います。

具材は至極一般的なものであり特筆すべき事項はありません。

総体としては当店は味云々と言うよりも、店そのものの魅力(店構えのエモさ、店主ご夫妻の優しい人柄、隠れ家的な趣き深い立地など)が売りなのかなと感じました。店を訪れたことへの印象がとても強く残ったことからも、「食べた感」よりも「行った感」を満喫すべきお店なのかなと思いました。